Un plat universal per a totes les ocasions: salsa de bolets de xampinyons

La salsa de bolets de xampinyons converteix els espaguetis més comuns en una pasta de luxe i nutritiva, dóna a les patates tradicionals la seva exquisidesa i el seu sabor brillant, fa èmfasi en el delicat sabor del peix bullit o al forn i dóna un so nou a les costelles oa una picada de carn. La tecnologia de la salsa de cuina és molt senzilla i no requereix una gran quantitat de temps ni esforç seriós. La recepta de salsa es pot millorar segons les vostres preferències culinàries, enriquint la composició amb les vostres espècies favorites, espècies i herbes aromàtiques.

Salsa de xampinyons amb crema agra

Es pot preparar una salsa grasosa, abundant i molt fragant a partir de xampinyons, crema agra i un ric brou, i l'all donarà al plat picant i lleuger picant.

Ingredients necessaris:

Instrucció pas a pas

  1. Ceba tallar tires fines, bolets - plaquetes petites.

  2. A continuació, fregiu en una cassola durant 10 minuts en oli vegetal, condimentar-lo amb espècies i sal.

  3. Aboqui la farina en salsa semi-acabada, barregeu-la amb espàtula de fusta i calenta a 5 a 6 minuts a foc mitjà. Aboqui el brou, posi la crema agra, barregeu bé, perquè el líquid es torni homogeni i tingui una característica ombra lluminosa. Bullir sense cobrir la salsa de bolets cremosa durant 8-10 minuts, remenant constantment. Si ho desitja, afegiu una mica de verdures fresques.

  4. Plat calent de xampinyons lleugerament fresc i servir directament sobre la taula en una paella.

Salsa de xampinyons amb crema: una recepta amb una foto

La crema enriqueix la salsa de bolets amb agradables tons de gust i aroma delicadament delicat. El plat de bolets elaborat es combina perfectament amb qualsevol tipus de plats secundaris i és apte per al seu ús en fred o calent.

Ingredients necessaris:

Instrucció pas a pas

  1. Per a la salsa, agafeu una paella amb un fons gruixut, escalfeu-la a l'estufa, fregueu-hi un mantell, aboqui-ho a la ceba finament picada i fregiu-la ràpidament amb un foc gran fins que estigui daurat.
  2. Els xampinyons es renta sota aigua corrent, s'asseca amb cura, es talla en trossos petits i s'afegeix a les cebes. Redueix la calor a mitjà i fregiu durant 15 minuts. Regueu regularment amb una espàtula de fusta, de manera que els components no s'adhereixin a la part inferior.
  3. Salsa de bolets gairebé preparada a la sal, combinar amb farina i barrejar suaument.
  4. Aboqueu lleugerament una crema lleugerament escalfada i aigua bullint, redueixi el foc al mínim i espereu uns altres 10 minuts sota la tapa i, a continuació, 5 minuts sense tapa.
  5. Salsa cremosa calenta posada en un bonic contenidor, si ho desitja, decora amb verdures i envieu immediatament a la taula.

Com cuinar salsa de bolets perfumada amb xampinyons per espaguetis

La salsa, preparada segons aquesta recepta, resulta molt satisfactòria, saturada i lleugerament picant. Un aroma molt brillant i memorable d'un plat de champignon dóna un ram inclòs en la composició d'herbes.

Ingredients necessaris:

Instrucció pas a pas

  1. La ceba i l'all es pelen i es rallen finament, els bolets es tallen en rodanxes fines, les pastanagues - els cubs petits.
  2. En una cassola profunda, escalfeu l'oli d'oliva, aboqui la ceba, l'all i salve durant 5 minuts. Afegiu les pastanagues, després de 5 minuts - els bolets i fregiu fins que estiguin suleus durant uns 10 minuts.
  3. Posar les herbes seques a la salsa i després picar els tomàquets juntament amb el suc que es va assignar, afegir sal, barrejar suaument i bullir a foc lent a foc mitjà.
  4. Guisat sense tapa durant 8-10 minuts, de manera que l'excés de líquid s'evapori i la salsa adquireixi la densitat i la densitat necessàries. De tant en tant, remou a evitar que la massa es crema.
  5. Salsa preparada per posar sobre espaguetis bullits, decorar amb fulles d'alfàbrega mòlta i servir a la taula.

Salsa de llet de xampinyons: instrucció de vídeo

En aquest clip, la famosa cuinera internacional Ilya Lazerson ens explica com preparar adequadament una deliciosa i delicada salsa de bolets a base de xampinyons i llet fresca. El plat acabat té un sabor delicat i un aroma delicat. Servit amb salsa es recomana amb costelles o costelles.