Sabor en detalls: salsa de bolets de xampinyons amb crema

La salsa de bolets amb crema és una excel·lent opció per a un plat de carn, tots els ingredients són meravellosament amigables entre si, creant un sabor harmoniós i equilibrat. Els bolets aromàtics poden convertir el plat més senzill en una obra mestra de cuinar. No cal utilitzar champignons, altres bolets són adequats: oliós, blanc, mel agaric. Com més aromàtics siguin els bolets, més rica serà la salsa.

Salsa de bolets de xampinyons - recepta pas a pas

Preparar una salsa de bolets i nata és prou fàcil, fins i tot una amfitriona novata pot fer front a la recepta. La salsa es pot servir amb plats de cereals, carn o peix. Després d'haver-los pastat les espècies, tindreu una pasta increïble.

Ingredients necessaris:

• 120 grams de xampinyons;
• oli vegetal;
• 1,5 cullerades. l. farina;
• 2 cullerades. l. mantega;
• ceba;
• 80 grams de crema;
• pessic de sal;
• cullera de postres de pebre.

Instrucció pas a pas

1. Les bolets i el bulbo esbandeixen sota l'aigua corrent. Amb un ganivet tallat finament, el tall ha de ser el que vulgueu veure a la salsa acabada.
2. Fregiu-lo fins a un agradable color daurat en oli vegetal, fins i tot no podeu fregir, però només deixeu-lo reposar durant 5 minuts.
3. Per separat, a foc mitjà, a la mantega, protegiu la farina tamizada, serà suficient durant 3 minuts.
4. Introduïu la crema a la farina, remenant constantment, cuineu la salsa durant uns altres 3 minuts, el foc hauria de ser mínim.
5. Al final, introduïu els bolets preparats amb cebes, el sabor amb pebre negre i la sal, manteniu-lo durant 2 minuts al foc i suprimiu-lo.
6. Que estigui preparat amb salsa de bolets amb crema, serviu-lo a la taula a qualsevol plat i gaudiu d'un àpat agradable.

Com fer un filet sucós, que es combina perfectament amb aquesta salsa de bolets, llegeix aquí.