- farina - 2 tasses
- sucre cafè fosc - 3 art. culleres
- pols per coure - 2 culleradetes
- canyella - 1 1/2 cullerades
- sal - 1/2 cucharadita
- crema espessa - 2 tasses
- Xips de xocolata amb canyella - 1/2 tassa
- sucre en pols - 3/4 de vidre
- extracte de vainilla - 1 culleradeta
1. Preescalfeu el forn a 220 graus. Oli lleugerament el motlle amb una talla de 20x20 cm i reserveu-lo. En un bol gran, remoure la farina, 1 cullerada de sucre morena, pols per coure, 1 culleradeta de canyella i sal. Aboqui 1 1/2 tasses de crema i remeneu fins que estigui suau. Posar la massa sobre una superfície lleugerament enharinada i posar-la en un rectangle llarg i gruixut. La massa estarà mullada i enganxosa. Talla el rectangle aproximadament en 8 quadrats iguals. 2. Distribuïu 4 quadrats en la forma preparada. Espolvoreu les restants 2 cullerades de sucre morena, 1/2 culleradeta de canyella i una meitat de xips de xocolata. Distribueix els 4 quadrats restants des de dalt i premem lleugerament cap avall fins a la part inferior. Espolvoreu les fitxes de xocolata restants a la part superior. 3. Cuida les galetes durant 14-16 minuts, fins que estigui lleugerament daurat. A continuació, retireu-lo del forn i, utilitzant un ganivet, fregui els xips de xocolata sobre la superfície de la massa. Batre la resta de 1/2 tassa de crema, sucre en pols i extracte de vainilla. Aboqui les galetes a la part superior de l'esmalt. 4. Es divideix en rodanxes i serveix immediatament.
Racions: 8