- Farina de blat - 375 grams
- Lleix sec d'acció ràpida - 5 grams
- Tomàquets secs - 40 grams
- Suc de llimona - 10 mil·lilitres
- Pernil del formatge - 70 grams
- Sal - 1/2 culleradeta
- Oli d'oliva - 30 mil·lilitres
- Alvocat - 1 peça
- Ketchup - 100 millilitres
- Formatge blau (amb floridura blava) - 70 grams
Comencem amb la preparació de la massa. En un bol, filtreu la farina, la sal i el llevat. Es vessa en 230 ml d'aigua tèbia i d'oli d'oliva. Mesem massa 5-10 minuts abans de l'elasticitat, després es cobreix amb una tovallola i es deixa augmentar una hora. Al cap d'una hora, quan s'aixeca la massa, intervenir suaument a la massa, els tomàquets secs tallats finament. Els tomàquets s'han de distribuir durant tota la prova. Roda la massa en una fina capa d'uns 25-28 cm de diàmetre. Formem petits costats laterals al llarg de les vores. L'alvocat neteja la closca, traieu la pedra. Tallem l'alvocat en rodanxes (com a la foto) i espolvorearem amb suc de llimona, perquè la carn d'alvocat no s'escuri. Lubriqueu la base de la pizza amb salsa de tomàquet o una altra salsa de pizza. Ens diposem la massa per a les talls de pizza d'alvocat, trossos de formatge i pernil. Coure durant 15 minuts a 200 graus, després es talla i es serveix immediatament. Agradable
Porcions: 4