Hamburgueses de formatge amb carn de res, cansalada i formatge

1. Talleu les rodanxes de cansalada en tires fines i fregiu-les en una paella de sauté gran en un baix Ingredients: Instruccions

1. Talleu les rodanxes de cansalada en tires fines i fregiu-les en una paella de sauté gran a foc lent durant uns 10 minuts a cada costat. 2. Col·loqueu la carn mòlta en un plat pla, aboqui el condiment del filet i afegiu l'ou batut. 3. Agafeu massa amb les mans. Tallar la carn en 6 parts. De cada part, les mans formen una costella. Dit per fer una ranura al centre de cada costella. Espolvoree amb els dos costats del condiment de filet. Lubriqueu les costelles resultants amb una mantega suavitzada. 4. Quan el bacó estigui llest, poseu-ho a les tovalloles de paper per apilar el greix, deixant un poc de greix a la cassola. Escalfeu la paella a foc alt. 5. Poseu les costelles en una paella. Fregeu durant 3 minuts i torneu a engegar. 6. Fregui durant uns 30 segons, i després afegiu cansalada i llesques de formatge. Tapa i fregiu durant uns 2 minuts. 7. Fregir lleugerament els bollos d'hamburguesa i greixar amb mantega. 8. Posar a la meitat dels bollos de farcit de carn amb formatge, tapar les meitats restants de rotllos i servir.

Racions: 6