- Patates - 4 peces (preferiblement grans)
- Oli d'oliva - 4 elements. culleres
- Parmesà ratllat - 5 art. culleres
- Sal - 3/4 culleradetes
- Pebre negre mòlt - 1/4 culleradeta
- Pebre vermell sec - 1,5 cullerades
Pelar les patates, tallar-les en cubs i posar-les en un recipient per coure, afegint oli d'oliva. Paral·lelament, preescalfeu el forn a 200 graus. En una placa petita, combineu parmesà, sal, pebre, pebre vermell i una mica de sucre en pols. Espolvorear amb una barreja de patates, barrejar-la lleugerament i posar-lo al forn durant 40-45 minuts, fins que les patates s'afanyin i es tapin amb una escorça apetitosa.
Racions: 4-5