- formatge "Suluguni" - 250 grams
- tomàquet - 3 peces
- oli vegetal - 1r. una cullerada
- cebes - 1 peça
- vinagre de taula - 1r. una cullerada
- olives - 80 grams (sense fosses)
- julivert verd - 3r. culleres
- Per repostar: oli d'oliva - 4 articles. culleres
- vinagre de vi - 1r. una cullerada
- Mel líquida - 1r. una cullerada
- mostaza crua - 1 culleradeta
- sal i pebre - - A gust
1. Les cebes s'extreuen de les closques, després de les quals s'ha de rentar i tallar en anells molt prims. Tallat en un recipient especial amb parets baixes, es va abocar una petita quantitat d'aigua, que es va barrejar amb vinagre i es va posar en un lloc càlid durant 10 minuts. 2. Les cebes en vinagre es llencen al colador per adobar la pila i es recolzen en un recipient. Els tomàquets s'han de tallar en rodanxes fines i barrejar-les amb cebes. s'obtenen olives d'un pot i es col·loquen en un colador, de manera que s'apilen les adobades extra. Després d'això, es tallen amb anells petits i prims i s'afegeixen al mateix recipient, en què els ingredients anteriors són languidecidos. El vestit es fa d'aquesta manera: la mel, el vinagre i l'oli es barregen entre si i es freguen. Després d'això, s'afegeixen sal, pebre i mostassa. El confit elaborat allibera l'amanida resultant, que es transfereix a un bol d'amanida dissenyat per a això. el formatge es talla en trossos, submergit en oli, es fregeix des de tots els costats i es posa en una amanida. A la part superior, decorar amb julivert i servir.
Porcions: 4