Les maduixes es dediquen a: vareniki delicat amb maduixes aromàtiques

La temporada tan esperada de les baies s'obre amb una simple recepta de vareniki casolà increïblement elaborat amb maduixes. Per doblegar, tria una massa elaborada universal, que té una textura plàstica i un gust neutre, perfectament en harmonia amb el farcit dolç. I assegureu-vos de regar la vareniki de maduixa a força de mantega fosa i una mica de canyella perfumada.

Continguts

Vareniki amb maduixes - recepta pas a pas

Vareniki amb maduixes - recepta pas a pas

Per cuinar boles de massa casolanes amb maduixes, no necessita tenir grans habilitats culinàries. Tot el secret d'aquest deliciós plat en el seu farciment - les baies han de ser necessàriament madures i perfumades. La massa utilitzada a la nostra recepta és senzilla i versàtil, per la qual cosa és adequat per fer pastissos amb farciment salat.

Ingredients necessaris:

• Maduixes - 150 g
• sucre - 50 g
• farina - 200 g
• oli vegetal - 30 ml
• Mantega - 50 g
• canyella - 5 g

Instruccions pas a pas:

La farina de blat es combina amb oli refinat (preferiblement gira-sol) i es molen a grans flocs. Es pot fer sense l'addició de sal, perquè en el nostre exemple, el plat és dolç.

Aboqui 50 ml d'aigua bullint empinada i primer barrejar-la amb una cullera / espàtula per protegir les palmes de les cremades. No tingueu por de treballar amb un batedor de dumpling per vareniki a causa de l'aigua bullint. La temperatura de la massa cau ràpidament i després d'un minut o dos, ràpidament podeu començar a amasar manualment.

Si cal, aboqui la farina, el més important: la massa ha de ser suau, flexible i homogènia.

Primer, desplegem el blanc allargat, després el tallem amb barres creuades de la mateixa mida.

Dits o utilitzant un laminador, traieu pastissos rodons. Al centre de la fulla, col·loqueu una maduixa fresca acabada de tall tallada en petits cubs i escampeu-la amb sucre.

A la nota! Les baies són preferibles per prendre fresques i madures, llavors el vareniki resultarà increïblement saborós. Però si és a l'hivern a l'aire lliure i voleu gaudir d'un plat d'estiu, també podeu utilitzar maduixes congelades per al farcit.

Ocultem l'ompliment de les baies: formem boles de massa bullida en forma de lluna creixent i, a la vora, creem una "galeta".

A la nota! "Piglet": una de les maneres més simples i boniques de decorar boles de massa amb qualsevol farciment. Per decorar-se torçat i net, assegureu-vos de començar a teixir "pigtail" fins que la massa comenci a assecar-se. Per fer-ho, moveu el polze cap a les agulles del rellotge, inclinant-se la vora del plec de bolcans darrere del plec.

Es bull el producte semiacabat en aigua bullint lleugerament salada. Després de sortir a la superfície, mantenim durant 2-3 minuts i descartar-lo en un colador.

Derretir la mantega, deixar caure una part de canyella mòlta, afegir boles de massa calenta - remoure, cobrint cada varenik amb un ompliment fragant.

Servim sorprenents rebosteria amb maduixes sota crema crema de canyella immediatament i gaudeix d'un plat d'estiu increïblement tendre.