Pebre amb farciment aromàtic El pebrot farcit amb farcit magre no només es pot preparar per al sopar, sinó també congelar-se per al futur durant l'hivern. És el pebrot de tardor que té una carn, aroma i sucosa. Si ho fas amb arròs amb pastanagues i herbes aromàtiques, obtindreu un plat meravellós. En forma congelada, el pebrot no perd el seu atractiu. La recepta és fàcil de preparar. El farcit de tomàquet compleix perfectament el sabor del pebre, fa un sucós farciment d'arròs.
Ingredients:- Pepper sweet 5 pcs.
- Pastanaga 2 peces.
- Arròs de llargata 200 gr
- Cilantro fresc 1 manat
- Coriandre a terra 4 g
- Sal 4 g
- Ceba violeta 1 pc.
- Tomàquets 4 unitats.
- Sucre 25 g
- Pas 1 Per preparar el plat, cal prendre pebre, arròs, pastanaga, coriandre, tomàquets, ceba, coriandre, sal, sucre.
- Pas 2: remull l'arròs.
- Pas 3: Rentar el pebrot dolç, tallar suaument la tija, netejar-la de les llavors.
- Pas 4 Rentar les pastanagues, pelar-les, reixar-les grans.
- Pas 5 Enjuagar, abocar aigua freda, afegir sal i cuinar fins que estigui a mig fer.
- Pas 6 Retallar els tomàquets en una liquadora. Podeu fer un suc de tomàquet fet a casa.
- Pas 7: tallar la ceba.
- Pas 8 bullir l'arròs a refredar, afegiu les pastanagues, el coriandre i el coriandre verd picat finament. Remeneu tot. Aquest serà el farcit dels pebrots.
- Pas 9 Col·loqueu l'embotit amb força en els pebrots cuits. Si voleu preparar pebre per al futur, plegueu els pebrots acabats en un recipient, tanqueu-los bé i enviï'l al congelador.
- Pas 10 Poseu el pebre preparat en una cassola.
- Pas 11 En una paella, guardeu la ceba, afegiu-hi les pastanagues, cuini a foc lent durant 5 minuts, aboqueu-ho tot amb suc de tomàquet. Afegir sucre. Guisat per altres 10 minuts.
- Pas 12 Aboqui els pebrots amb salsa de tomàquet. Guisat durant 30-40 minuts fins que estigui cuit.
- Pas 13 Llest per servir el pebre en forma calenta amb salsa per dinar.