Peu amb pollastre La lavassa prima s'ha convertit en un ingredient universal per cuinar diversos plats: rotllos amb farcit, shawarma i fins i tot pastissos. En aquest últim cas, l'amfitriona té molts avantatges: no es posi en perill la prova, estalviï temps i el pa de pita en un pastís s'assembla a una pasta de pasta molt saborosa. Aquests pastissos es poden coure amb farcit dolç i menjar ràpid. Les pastes més originals amb un ompliment combinat, se serveixen calents com a segon plat, que combina verdures fresques i herbes fresques. El pastís refrigerat amb un embotit complex es pot utilitzar per fer un aperitiu o prendre la carretera.
Ingredients:- Lavash prima 3 unitats.
- Crema agra 250 gr
- Kefir 0,5 cullerades.
- Pebrot negre 1 pinça
- Curri 0.25 culleradetes.
- De terra dolça de pebre vermell 0.25 cullerades.
- Ous de pollastre 2 peces.
- Pit de pollastre 1 pc.
- Pastanaga 1 pc.
- Cebes 1 pc.
- Formatge dur 100 g
- Ous de pollastre 3 peces.
- Amanida fresca 5 g
- Formatge dur 100 g
- Pèsols en conserva 250 g
- Pas 1 Prepareu la lavassa i els ingredients per abocar: crema agra, kefir, ous, espècies. Per a 3 tipus d'ompliment, necessitarem: pit de pollastre, pastanagues, cebes, ous bullits, formatge, pèsols verds en conserva.
- Pas 2 Prepareu la salsa barrejant la crema agra, el kefir, els ous, el pebre, el curri i el pebre vermell.
- Pas 3 Per al primer ompliment, el pit de pollastre, tallar-ho finament i posar-lo en una paella amb cebes picades i pastanagues ratllades en un gran ratllador. Portar a la preparació (el farcit no ha de ser sec) i fresc.
- Pas 4 Per al segon ompliment, bull els ous, talleu-los finament, reixeu el formatge dur amb un ratllador gruixut, talli l'endrovi i marqueu-lo tot.
- Pas 5 Per al tercer ompliment, el formatge ratllat es barreja amb els pèsols verds en conserva.
- Pas 6 Forma àmplia (tinc 26x6) per greixar amb oli i vystelit una fulla de pa de pita. Si la pita és molt gran, podeu arrencar-ne algunes, però les vores han de quedar fora del formulari. Distribuïu tot el lavash, incloses les vores penjants, amb la salsa preparada.
- Pas 7 Poseu el segon lavash, també trossejat amb la seva salsa, en un fons per estirar l'embotit del pollastre amb verdures. Les vores de l'embolcall superior de lavasa en el farciment, per la qual es donen plecs uniformes. En un espai no ple de lavasa, posa les peces, esquinça d'una altra fulla, a més de fer-les copejar amb salsa.
- Pas 8 Poseu l'embotit del formatge, els ous i l'anet, tapa amb les vores del lavash inferior, afegint també bits a llocs no tancats.
- Pas 9 Distribueix el tercer farcit de pèsols i formatge en pa de pita.
- Pas 10 Esquinçar les fulles restants en trossos, submergir-los en una salsa i situar-los sobre tota la superfície, cobrint per complet l'ompliment. Si la salsa roman, es pot abocar des de dalt. Posar el pastís durant 40 minuts al forn, preescalfat a 180 º C.
- Pas 11 Posi el pastís preparat en un plat, tallat en seccions, serviu calent amb verdures fresques i verdures o una amanida de verdures.