Carns de costella i pes picat

La dieta humana hauria de contenir més de sis-centes substàncies. Aproximadament el 96% d'ells tenen aquesta o aquelles propietats medicinals. Quant es queden en el producte, en quina proporció es combinen i quines dependències dietètiques depenen. Al món hi ha moltes receptes per a plats dietètics. Els plats dietètics es preparen de diverses maneres i de diferents productes. En aquest article, es recullen receptes de plats dietètics a partir de la massa de cua.

Els plats de carn de la xileta i la massa picada es preparen de forma ràpida i senzilla. La massa de costella per a plats dietètics es prepara a partir de pasta de carn i restes d'altres parts de la carn de xai, carn de porc, carn de res o vedella. Per tal d'augmentar el valor dietètic de la massa de tall, s'utilitzen parts de la carcassa que contenen poques proteïnes de teixit connectiu per a la seva preparació. La carn també es selecciona d'acord amb el seu valor nutritiu. La carn seleccionada per a la massa de tall es passa a través del molí de carn dues vegades, en alguns casos i tres vegades. Si la massa cuticular no està destinada a persones amb diabetis mellitus, s'afegeix un pa blanc emmotllat a l'aigua.

Per a propòsits dietètics, es cuinen croquetes, croissants, boles de carn, mandonguilles i filets al vapor. Hi ha dietes molt estrictes on cal eliminar les extraccions massives de nitrogen i les bases de purí, llavors els productes de la massa de tall es bullen en aigua bullint.

Preparació d'un plat dietètic a partir de la massa de tall d'un rotllo de vapor . La massa de costella es presenta amb una capa igual de 1,5 cm de gruix amb una gasa de dues capes humitejada amb aigua. Enmig d'una varietat d'embotits, es pot fer l'arròs bullit amb herbes, o un ou, o un altre embotit. A continuació, tot això es va enrotllar en un rotllo i es va segellar al fons sobre la graella d'una cassola de vapor i es va bullir per a una parella.

Mandonguilles dietètiques : la massa de cua es divideix en diverses parts iguals, es llancen boles d'ells, boles de carn, es cuinen al vapor o en una cassola i es baixen a l'aigua salada.

Carns de carn - vedella - 100 g, llet pasteuritzada - 30 g, mantega - 5 g, oli vegetal - 3 g, farina de blat - 3-5 g.

Tallarines de carn - vedella - 100 g, pa de blat - 15 g, mantega - 5 g, oli vegetal - 3 g, aigua - 15 g.

Preparació d' hamburgueses a la brasa al forn, al forn sota salsa de llet: carn de res - 100 g, pa de blat - 15 g, llet pasteuritzada - 50 g, farina de blat - 3 g, aigua - 15 g. Es cuinen un parell de costelles dissecades en una casserola alta, llavors cal abocar una salsa blanca de llet i farina i coure al forn.

Massa de costella de peix. El mètode de preparació és el mateix que el de la carn. Si el peix és gran, al preparar-lo, elimineu els ossos i la pell. Recepta per a crayones de peix : de 150 a 170 grams, pa de blat - 15 grams, llet pasteuritzada - 20 grams, mantega - 10 grams.

L'alimentació correctament organitzada és una victòria sobre moltes malalties, presència quotidiana d'excel·lent estat d'ànim, vigor d'esperit. És desitjable protegir el cos dels efectes dels aliments fregits, els aliments picants i salats. Seria desitjable que la humanitat esdevingués més seriosa sobre la nutrició, per elegir acuradament els aliments per a la dieta diària. Des d'alguns hàbits semblants, contràriament als principis científics de la nutrició alimentària racional. Si seguiu aquestes senzilles regles, podeu viure fins a 100 anys i no saber quines són les malalties.