- mantega sense salar a temperatura ambient - 3/4 tasses
- sucre granulat - 3/4 tasses
- sucre morat - 3/4 tasses
- ous grans - 2 peces
- extracte de vainilla - 1 1/2 culleradetes
- farina - 2 1/4 tasses
- Soda - 1 culleradeta
- Sal - 3/4 culleradetes
- xips de xocolata a la llet - 330 grams
- palla salada - 3 1/4 tasses (escorça)
- mantega fosa - 3/4 tasses (escorça)
1. Preescalfeu el forn fins a 175 graus. Aboqui la làmina de forn o forma gran amb paper pergamí. Batre la mantega i el sucre amb un mesclador a una velocitat mitjana fins a la consistència cremosa. 2. Afegiu ous i extracte de vainilla, bata. 3. Barregeu la farina, la sosa i la sal en un recipient. A poc a poc afegiu la barreja de farina a la barreja d'ou, remenant després de cada addició. 4. Afegiu xips de xocolata, barregeu-los suaument i deixeu-los apartar. 5. Barregeu la palla triturada amb mantega fosa. 6. Col·loqueu la massa resultant a la part inferior de la forma o safata preparada, pressionant-la cap a la superfície. Cuinar durant 8 minuts. 7. Posar la massa sobre l'escorça al forn i aplanar-la amb una espàtula. Torneu a coure durant 20-24 minuts, girant el motlle de tant en tant. 8. Quan el ganivet, inserit al centre, es deixi net, la galeta està preparada. Deixeu que el fetge es refredi, retireu el paper de pergamí i es talli a 15 talls.
Porcions: 15