- Rhubarb - 1 quilogram
- Sucre - 1 quilogram
- Fulles de cirerer - 100 grams
- Aigua - 200 mililitres
Prepareu les tiges de ruibarbre per a la nostra melmelada: pela la closca fina i esbandida. Tallat en trossos petits. Tingueu en compte que la meitat del treball ja s'ha fet! A continuació farem un xarop. Per cert, no l'he especificat a la llista d'ingredients, però el sabor del ruibarbre mostra molt bé la pela de llimona o la pela de taronja, la vainilla i la canyella. Podeu afegir una petita quantitat del vostre producte favorit quan feu embussos. Així que, cuini el melmelada de ruibarbre! 1. Cuini el xarop del sucre i l'aigua. L'aigua es vola en una cassola amb sucre, es posa al foc, es tiren en un recipient un grapat de fulles de cirera prèviament rentades i seques. Han de sortir de l'olla quan el sucre es dissol. No oblideu remoure el xarop tot el temps! 2. Tallar les rodanxes de ruibarbre en un xarop d'ebullició, enviar les fulles de cirera restants allà, coure-les i cuinar-les fins que el xarop s'escalfi, i els pecíols del ruibarbre no són completament transparents. 3. Només queda esterilitzar els flascons i abocar-los un confit preparat. Bon appetit!
Porcions: 15