Col amb carn de porc Plats de col - una gran varietat. Potser, gairebé no hi ha cap tipus d'hortalisses, des d'on es poden preparar tantes amanides, vinagretes, rotllets de col amb diversos farcits, plats guisats i taronges. Un dels plats més sovint cuits a partir de la col fresca, és col estofat. Amb el que no s'extingeix! És possible amb carn, és possible amb un ocell, és possible amb bolets, i és possible i només amb pastanagues i cebes. I sempre és saborós i satisfactori!
Ingredients:- Col blanca 500 g
- Pastanaga 1 pc.
- Cebes 1 pc.
- Filet de porc 300 g
- Crema agra 2 cullerades. l.
- Oli de gira-sol refinat de girasol 4 cullerades. l.
- Sabor de verdures 5 g
- Pas 1 Per preparar el plat, cal prendre col fresca, filet de porc, ceba, pastanaga, crema agra, oli vegetal i condiment de verdures.
- Pas 2: tallar finament la col.
- Pas 3 Col·loqueu la col en una cassola i afegiu 0,5 tasses d'aigua.
- Pas 4 Tapeu la cassola i col·loqueu la col fins que estiguin suaus (uns 15 minuts). Decocció per dissoldre's.
- Pas 5 Peleu la ceba, talla-la a la meitat i, a continuació, tingueu la meitat en semicercles prims.
- Pas 6: Les pastanagues netegen i freguen un gra gruixut.
- Pas 7 Col·loqueu les pastanagues i les cebes en una paella amb oli vegetal preescalfat i col·loqueu-lo sota la tapa fins que estigui suau.
- Pas 8 Combineu la col amb pastanagues i cebes, tanqueu la paella amb una tapa i cuini a foc lent durant 7-8 minuts.
- Pas 9 Tallar la carn en petits cubs.
- Pas 10 Fregui la carn en oli vegetal escalfat fins que estigui lleugerament daurat.
- Pas 11 Connecteu la massa vegetal a la carn i barregeu-la.
- Pas 12: barrejar la barreja amb crema agra i escampar-la amb condiments vegetals.
- Pas 13 Tot barrejat i posat durant 10 minuts a foc lent sota la tapa.