- Aigua: 1,5 tasses
- Farina - 4 tasses
- Sucre - 1/2 tassa
- Sal - 1/4 culleradeta
- Oli vegetal - 50 grams
- Llevat - 20 grams (fresc)
Com cuinar el pastís magra: 1. Fem llevats en aigua tèbia, afegiu sal i sucre. Ho barrejem bé. 2. En porcions petites, afegiu la farina tamizada a la barreja, amasar la massa amb les mans. 3. Afegiu l'oli vegetal a la massa i amasar la massa fins que no es quedi a les mans i al bol. 4. Rodar la massa en un bol, tapar amb una tovallola i posar-lo en un lloc càlid per pujar durant 1 hora. Al cap d'una hora, la massa ha de ser ben amasada i deixar-la en un lloc càlid durant una altra mitja hora. 5. Rodar la massa en un pastís rodó no massa fi, tallar la vora de la massa amb un ganivet. Al centre del pastís pla posem l'ompliment (tenim melmelada casolana), formem els laterals, decorem el pastís amb la cullera de les restes de la massa. 6. Posem un pastís magra al forn, preescalfat a 190 graus, i cuinar fins que estigui preparat. Una vegada que el pastís està bellament daurat, llavors llest. 7. Treureem el pastís delgada, donar-li 10 minuts per posar-se sota la tovallola, després de la qual es pot servir la coca a la taula. Això és tot, el pastís magra ja està llest. Bon appetit! :)
Racions: 6