Pastís amb formatge i carn

Barregeu la superfície de treball amb la farina i la margarina rallada. Pastar lleugerament. Afegir ingredients: Instruccions

Barregeu la superfície de treball amb la farina i la margarina rallada. Pastar lleugerament. Afegiu la crema agra a la barreja. A continuació, afegiu sodi a la barreja (es pot extingir, no es pot). Mesim de la barreja de massa resultant, formem bollo i ho enviem a la nevera durant mitja hora. Mentrestant ens dediquem al farcit. Fregui les cebes en una paella fins que estigui daurada. A continuació, afegiu la carn picada i fregiu durant 10 minuts més. Mentre que les cebes i les carn picada són fregides, en un gran ratllador retirarem el formatge dur i el barrejarem amb dos ous i dues esquirols. Remeneu la barreja de formatge i trosseja la carn picada. Des de la nevera es retira la massa, es divideix en dues parts: més o menys. Desenrolleu la part més gran. Distribuïm la massa laminada en la làmina de coure, escampada amb farina. Distribuïm el farcit. El segon tros de massa es desenrotlla, tapem l'embotit, agafem acuradament les vores del pastís. Enviarem el pastís al forn i cuinarem durant 40-50 minuts a 180 graus. Tallem la torta en trossos i servim-la calenta o freda. Fet!

Racions: 10