- farina - 800 grams
- llevat viu - 30 grams
- aigua - 2 tasses
- caps de cebes - 8 peces
- oli vegetal - 1/4 de vidre (més oli per fregir)
- Sal i pebre - A gust
La bombeta es pot servir tant calenta com refrigerada. Preparació: Pastar la massa de llevat a partir de farina, aigua i llevat. Peleu i trosseja les cebes. Preescalfeu l'oli vegetal en una paella gran. Afegiu la ceba, feu la temporada amb sal i pebre. Fregiu fins que estigui daurat. Desgastar les pastes fines. Escalfeu l'oli vegetal en una paella gran i fregiu les truites a ambdós costats fins que estiguin fangoses. Posar un pastís en un plat i greix 1 cullerada de cebes torrades. Tapa amb un segon pastís, després farcit, etc. Repetiu-ho fins que s'esgotin els pastissos. Serviu per esmorzar o sopar.
Racions: 6