Pastís de poma No se sap com és cert la llegenda sobre l'origen del nom d'aquest pastís, que diu que fa més de cent anys que els seus convidats i admiradors van ser tractats a les germanes Tsvetaeva. Però és cert que el pastís de poma de Tsvetaeva és sorprenentment deliciós. Els aficionats a l'elaboració de poma haurien d'apreciar. Serà una competència bastant seriosa per a qualsevol, la Charlotte més meravellosa. El pastís de poma és una cruïlla entre l'habitual open pie, charlotte i sweet kish. És destacable també pel fet que és fàcil de preparar i és possible des del primer moment. Aquesta és una bona notícia per als amants dels pastissos, però ja estan cansats dels charlottes, i no és possible fer front a pastissos de llevat. Els productes per al pastís necessiten les pomes més ordinàries, qualsevol (encara que sigui millor amb acidesa), no es requereix experiència, així que, per què no cuinar-la fins i tot per a aquells que mai van anar al forn? Deixeu que aquesta recepta del pastís de poma sigui el primer pas que us portarà a la part superior de l'habilitat culinària. Una bona crítica de la llar donarà confiança a les seves capacitats.
Ingredients:- Farina, blat 250 g
- Crema agra 100 gr
- Mantega 150 g
- Pols per coure 1 culleradeta.
- Apple 3 unitats.
- Ous de pollastre 1 pc.
- Crema agra 200 gr
- Sucre 190 g
- Farina de blat 2 cullerades. l.
- Pas 1: fer un pastís, prendre pomes dolces, farina, crema agra, mantega, sucre i ou.
- Pas 2 Combineu la farina tamizada, la pols i la mantega, que es trosseja prèviament.
- Pas 3: fregui tot en una molla i afegiu-hi la crema agra.
- Pas 4: Amasa la massa homogènia elàstica. Llest per posar la massa a la nevera mentre es prepara el farcit.
- Pas 5 Per omplir les pomes, rentar-les, pelar-les i tallar-les en plats prims.
- Pas 6 Per a abocar, combineu l'ou, el sucre, la crema agra i la farina.
- Pas 7: barreja tot en una massa homogènia.
- Pas 8 Lubriqueu el motlle de cocció amb mantega i, a continuació, poseu la massa, formant una perla de 2 a 2,5 cm d'alçada.
- Pas 9 Poseu les pomes tallades en dues capes.
- Pas 10: aboqueu tot amb el vessament.
- Pas 11 Torneu a forn preescalfat a 180 ° C durant 50-55 minuts abans de l'aparició d'una escorça cruixent.
- Pas 12 És absolutament necessari refredar el pastís en la forma (és millor posar-ho a la nevera durant 1-2 hores), retirar-lo i tallar-lo.