- Pela de taronges - 400 grams
- Sucre - 400 grams
- Aigua - 1-2 gots
Per fer melmelades de pells de taronja, cal menjar-ne unes quantes taronges. Amb això i començar, les vitamines sempre són necessàries. No tireu la closca, però poseu-la en un pot gran amb aigua freda. Canvi d'aigua 4-5 vegades al dia, sempre al matí i al vespre. El nostre objectiu és remullar la closca i desfer-se de l'amargor. A continuació, presentaré una recepta pas a pas per a la confecció de melmelades de pells de taronja. 1. Quan retireu l'escorça de la mitja olla, és probable que, en pocs dies, seleccioneu-les i tingueu-les en xifres arbitràries: rombes, ratlles i quadrats. 2. A continuació, s'ha de pesar l'escorça. La nostra recepta està dissenyada per a 400 grams d'escorça i la mateixa quantitat (400 grams) de sucre, però es pot canviar l'import, mantenint la proporció. 3. Dissoldre el sucre a l'aigua i fer bullir. No t'oblidis d'obrir-te camí. 4. Amb el xarop calent obtingut, ompliu les costelles. Deixar bullir durant cinc minuts, llevar-lo i refredar-lo. Després, repeteix el mateix procediment dues vegades més. 5. Melmelada a punt (quan les costelles de la part blanca seran transparents, i ells mateixos - suaus), es difonen sobre gerres seques esterilitzades prèviament i tanquen les tapes. Jam està a punt! Agradable
Racions: 10