Miracle-ruibarbre: receptes originals de melmelada de ruibarbre

El ruibarbre s'utilitza sovint com a farciment per a la base de coure o compota dolça. Però val la pena assenyalar que l'embús prové d'allò més inusual i original. El millor sabor de ruibarbre a partir del ruibarbre jove és millor, sempre eliminant-los la pell, de manera que la gelatina dura no caigui en el melmelada acabada. Sí, i el jove ruibarbre es cuina molt ràpidament, gràcies al qual es prepara molt ràpidament.

Gelea amb ruibarbre amb fulles de cirerer - recepta pas a pas

Aquesta opció és gairebé clàssica i la més utilitzada pels amants del melmelada d'aquesta planta. L'originalitat de les fulles de cirerer dóna fulles de cirera, que saturen la delicadesa amb un aroma característic.

Ingredients necessaris:

• ruibarbre (tiges) -1 kg
• sucre -1 kg
• fulles de cirerer
• aigua - 200 ml.

Instruccions pas a pas:

1. Ruscat rentat i pelat tallat en galledes.
2. Sucre coure a l'aigua juntament amb fulles de cirera.
3. Quan el xarop estigui preparat, es tornarà gruixut i enganxós, cal eliminar totes les fulles.
4. El ruibarbre s'ha d'abocar amb xarop cuit. Deixeu-lo preparar i refredar-se.
5. Afegiu les fulles de nou i col·loqueu la massa al foc.
6. Bullir-lo. El melmelada preparada serà quan el líquid estigui ben espès i el ruibarbre es torni transparent.
7. Per estendre's en un recipient, tenint previ recollida de totes les fulles de cirera.

Melmelada de ruibarbre amb gingebre raïm - recepta pas a pas

Aquesta opció, degut al curt temps de cocció, permet estalviar la quantitat màxima de vitamines. I la presència a la recepta de gingebre dóna un sabor específic al vi i satura encara més les propietats útils.

Ingredients necessaris:

• ruibarbre (tiges) - 1 kg
• sucre -1 kg
• gingebre -1 pc.
• aigua - 200 ml.

Instruccions pas a pas:

1. Processeu i talleu el ruibarbre.

2. Cobrir les peces amb sucre i abocar aigua, fer bullir.

3. El gingebre es frega i s'afegeix a la massa total.

   A la nota! Si no teniu arrel de gingebre fresc, podeu prendre 1 cda. l. pols seca.

4. Una mica per enfonsar la massa. L'embús del ruibarbre segons la recepta "de cinc minuts" es considera llest, quan tots els components s'han convertit en suau.
5. Refredi i divulga la delicadesa als bancs.

Gelatina amb ruibarbre amb gelatina i pinya - recepta pas a pas

Per a l'hivern, es pot fer melmelada de ruibarbre amb l'addició de qualsevol fruita, però aquesta recepta combina originalitat amb utilitat. Una característica especial de la mateixa és una consistència semblant a la gelatina, que permet utilitzar-la com a postre separat.

Ingredients necessaris:

• ruibarbre (tiges) -1 kg
• sucre - 800 gr.
• rodanxes de pinya en conserva - 300 gr.
• maduixa de gelat -1 amb bossa

Instruccions pas a pas:

1. Preparar i tallar les tiges.
2. Col·loqueu el ruibarbre i la pinya en una cassola, afegiu el sucre.
3. Bullir a foc lent durant 10 minuts. Cal parar constantment, per evitar la crema.
4. Traieu la cassola de l'estufa i afegiu la gelea de maduixa seca. Revuelva la massa a fons.
5. Expandir-se als bancs.
6. Esterilitza els pots amb melmelada durant 15 minuts per dissoldre gelatina en pols.

Melmelada amb arboç de ruibarbre - recepta pas a pas

La recepta amb nabius es distingeix per la presència d'un gran volum de vitamines i un sabor inusual. Però si voleu, podeu prendre altres baies en comptes de nabius: nabius, gerds, móres.

Ingredients necessaris:

• ruibarbre (tiges) -1 kg
• nabiu -600 gr.
• sucre - 600 gr.
• closca de taronja - 60 gr.
• suc de taronja - 100 ml.
• aigua -100 ml.

Instruccions pas a pas:

1. Prepareu i trosseja el ruibarbre. Rentar els nabius.
2. La zedra s'ha de fregar a través d'un tamís o terra amb una liquadora.
3. Posa-ho tot en una cassola, aboqui sucs i aigua. Bullir.
4. Agitant sistemàticament, aboqui una massa de 45 minuts. Ha d'espessir. Fins i tot més embalatge de densitat adquirirà en el procés de refrigeració
5. Aboqui les llaunes, el suro.

Melmelada amb llimona de ruibarbre - recepta pas a pas

L'ús de llimona permet no només suavitzar la riquesa natural del ruibarbre, sinó també destacar el seu sabor. En aquest cas, la llimona es pot processar de manera diferent abans d'afegir-se al embús. En particular, de vegades la llimona es processa juntament amb la closca, amb menys freqüència, sense pells o afegiu el raspat fregit per separat. Es pot bullir immediatament, afegit en el procés o en la fase final. El processament i el temps de l'addició depenen de les vostres preferències.

Ingredients necessaris:

• ruibarbre (tiges) - 1 kg
• sucre - 1 kg
• llimona - 1 pc.
• aigua -160 ml.

Instruccions pas a pas:

1. Talleu el ruibarbre pelat.
2. En el contenidor poseu l'aigua amb sucre i bull l'almívar fins que quedi gruixut.
3. Envia el ruibarbre al líquid. Fixeu-vos fins que aparegui escuma a la superfície.
4. Traieu la cassola, tapeu-la i emboliqui-la. Insistir en la massa millor tota la nit (6-8 hores).
5. Afegiu-la a la massa total de pela de llimona.
6. Melmelada per escalfar-se fins que aparegui escuma.
7. Apagueu i poseu-lo als bancs.

Melmelada amb ruibarbre i kiwi - recepta de vídeo