Preparant soples a casa En postres orientals, estimen la crema "muglia". La seva única diferència amb la nostra crema és la quantitat de sucre i aigua de roses, però no sempre. Us suggerim que escalfeu les puffs amb aquesta crema, però molt petita. Surten molt i són gairebé una o dues mossegades, que és molt convenient. La crema no flueix durant la cocció ... o simplement una mica. Ideal per a la seva família.
Ingredients:- Rebosteria de 500 g
- Llet 250 ml
- Sugar 200 gr
- Fècula de patata 2 cullerades. l.
- Ous de pollastre 1 pc.
- Vainilla de sucre 1 cullerada.
- Pas 1 Per preparar les rodanxes amb la natilla, agafem les pastes acabades, llet, sucre, ou, midó, sucre de vainilla.
- Pas 2 Calenta una part de la llet total.
- Pas 3 En un recipient, bata l'ou, el sucre, el sucre de vainilla, el midó.
- Pas 4 Pouru un poc fi a la llet i remenar intensament.
- Pas 5 Brew, remenant constantment, a foc mitjà fins que la crema s'esmorteixi. La crema acabada es refreda a temperatura ambient.
- Pas 6 Mentre la crema es refreda, talla la massa en quadrats. Vaig tallar una fulla en 2 parts.
- Pas 7 Cada casella es tanca el més mínim possible, donant-li la forma d'un rectangle.
- Pas 8 Al llarg del costat llarg del rectangle amb una culleradeta, es va separar la crema refrigerada.
- Pas 9 Doblegueu el rodet i premeu els cantells.
- Pas 10 Es divideix el rotlle en 6 parts.
- Pas 11 Poseu la safata de coure, enviada per paper de pergamí. Esfreguen cada bufó amb llet.
- Pas 12 Escalfeu 20 minuts a una temperatura de 200 ° C, fins a una escorça cruixent.
- Pas 13 Refresca i gaudeix!