- roseta - 1 quilogram
- sucre - 1 quilogram
- aigua - 3 tasses
- aigua - 3 tasses
L'embús d'un dogrose resultarà no només saborós, sinó també útil, ja que conté una gran quantitat de vitamina C i antioxidants. Per a la preparació del melmelada, trieu una rosa carnosa de baya gran, ja que és més fàcil de netejar. Preparació: rentar el gos rosa, netejar i pelar dels pedicels, sèpals, llavors i pèls. En una cassola, porteu 3 tasses d'aigua a bullir. Submergir-se en l'aigua bullint de dogrose i escurçar exactament 2 minuts. Deixeu que s'esgoti l'aigua. Afegiu sucre a l'aigua i bull l'almívar. Afegiu el dogrose i el cuiner fins que comenci a enfonsar-se al fons. Escórrer el xarop i posar el gos rosa en pots esterilitzats. Cuini el xarop fins que quedi gruixut. A continuació, coleu-lo a través d'una doble capa de gasa o un tamís fi. Torneu a bullir i aboqui xarop calent amb un gos rosat a les llaunes. Refreda el melmelada i tanca els flascons.
Racions: 7-9