Melmelada de cirera - recepta número 1
La popularitat de les bayas dolces i amargues en les cuines domèstiques és difícil de sobreestimar, ja que la cirera es considera la reina del jardí. Els preparatius de la casa, que les nostres àvies van inventar acuradament, van portar alegria indescriptible a la infància i anticipar un bon sopar. No obstant això, a més del gust, aquesta postres té moltes propietats útils. Les cireres contenen vitamines C, B i P, àcid fòlic, ingredients actius, ferro i molt més. Considerem la recepta de melmelada de cirera, que li donarà un sabor inoblidable i molta utilitat.
Ingredients:
- cireres amb ossos - 1 kg
- sucre - 1 kg
- aigua 150 ml
Mètode de preparació:
- Inicialment, és necessari rentar les baies i separar les tiges.
- A continuació, canviem la cirera a un recipient i ens quedem adormits amb sucre. Aigua vertida.
- Cal sortir en un estat així, fins que no es permeti el suc. El sucre s'ha de dissoldre completament.
- Assegureu-vos de cobrir el contenidor amb gasa, de manera que les vespes i les mosques no volen.
- Quan les baies estiguin completament en el seu suc, barreja suaument i lentament els continguts i posa el foc més feble.
- Una recepta tradicional per confitura de cireres implica la cocció de fruites en una paella comuna. Però oferim una forma més original.
- Primer aboqui un cullerot de líquid de sucre de cirera en un contenidor d'acer inoxidable separat.
- Poseu un foc lent i espereu que bulli.
- Després, entre 4 i 5 minuts, necessiteu bullir la barreja, remenant suaument, de manera que les bayas no s'arruguin i no "rastregen".
- Primer apareixeran moltes bombolles, i la cervesa molt bullint.
- Al final del temps, el líquid es tornarà més "tranquil" i això significa que és hora d'eliminar del forn.
- Comproveu la disponibilitat: goteeu algun xarop al plat i vegeu: si no s'expandeix, el embús estarà llest.
- La porció preparada s'ha d'abocar en un pot esterilitzat i procedir a la preparació de la segona part.
- Continueu cuinant amb un principi similar, fins que les postres de cirera estiguin preparades per complet.
- El melmelada resultant de les cireres s'ha d'enrotllar amb tapes de laques seques, prèviament bullides a l'aigua.
- A continuació, refrigera a temperatura ambient. I servir per a te!
Nota: a partir de la quantitat indicada d'ingredients, d'acord amb aquesta recepta de confitura de cirera, es posaran en llibertat dues llaunes de 0,5 litres. Tot i la laboriositat del procés, obtindreu un deliciós, delicat i deliciós postre.
Com cuinar melmelada de cireres: recepta número 2
No hi ha cap opció menys interessant, ja que és possible preparar unes postres, és una melmelada de cireres amb xocolata. Aquests dos ingredients es combinen de la millor manera, donant a la delicadesa un sabor únic amb notes amargues de cafè i un aroma dolç de cireres madures. Anem a considerar un mètode per preparar aquests dolços.
Ingredients:
- cirera - 500 g
- suc de llimona fresc - 1 cullerada
- sucre - 200 g
- xocolata amarga negra - 100 g
- conyac o ron fosc (opcional) - 100 ml
- aigua 50 ml
Mètode de preparació:
- El primer pas per cuinar un deliciós embotit de cirera és rentar les baies, escórrer-les de les tiges i abocar-les en una cassola.
- Tapa amb suc de llimona, aigua i ruixeu amb sucre.
- Poseu un foc lent i, remenant suaument, torneu a coure el xarop.
- A continuació, redueixi la calor al mínim i aboqui el conyac / el rom.
- En un foc petit, cuini la barreja durant 25 minuts, remenant de tant en tant.
- A continuació, retireu el contenidor del forn i espolvorear amb trossos de xocolata trencada.
- Revuelva fins que la massa sigui uniforme.
- Fresc a temperatura ambient.
- Una deliciosa melmelada de cireres amb pits està a punt!
Aquest tractament es pot servir per a una festa de te, utilitzada com a salsa per a bunyols o pancakes, i el milà és una cullera. Bon appetit!