- Aigua: 1 got
- Farina - 1,5 tasses
- Sucre: 1 got
- Canela - A gust
- Oli vegetal - 0,5 tasses
- Mel - 2 Art. culleres
- Nous - 0,5 tasses
- Soda - 1 culleradeta
- Panses - 0,5 tasses
- Cafè instantani: 2 articles. culleres
- Pols per coure - 0,5 cucharaditas
Catifa-plat d'antiga cuina russa. Aquests pastissos dolços estan elaborats amb massa de pa de gingebre. Els ingredients principals són: mel, sucre, nous, panses i farina. A la part superior de la catifa es pot esquitxar amb pols de vainilla. Preparació: aboqui el sucre en un recipient, aboqui aigua i afegiu-hi oli vegetal. A continuació, escalfeu una mica i afegiu mel. Barregem tot bé, el sucre i la mel s'han de dissoldre completament. En un bol separat, barreja sosa, espècies, cafè o cacau, afegiu-ho tot a una barreja de mel, aigua i mantega, i barregeu-ho tot bé (no hi haurà grumolls!). A continuació, afegiu les panses, les nous i la farina amb una pols de coure. Cal afegir la major quantitat de farina possible perquè la massa sembli una crema agra. La forma de coure està lubricada amb oli i s'aboca amb una mica de farina (es pot fer una forma amb paper de fleca), posar-la en forma de catifa i enviar-la a un forn precalentat, la temperatura és de dos-cents graus. Ens cuinem durant trenta-trenta-trenta-cinc minuts. Bon appetit!
Racions: 6