- Sucre: 1 got
- Farina - 3 tasses
- Panses - 200 grams
- Canela - 1,5 cullerades
- Oli vegetal - 1 got
- Vinagre de vi (6%) - 1r. una cullerada
- Mel - 2 Art. culleres
- Soda - 1 part (a la punta de la cullera)
1. En un bol separat, aboqui 2 tasses d'aigua tèbia. Aboqui la gasosa, aboqueu-la amb mel. Revuelva fins que tot quedi dissolt. 2. En un altre recipient, tritureu el sucre amb canyella. Afegiu l'oli vegetal i barregeu bé. Les panses es renta, s'assequen i es netegen de les restes i les branques. Afegiu aquí les panses acabades. 3. En un recipient amb oli, aboqui l'aigua amb mel i barregeu bé. Aboqui la farina amb un fi fi, remenant constantment. Revuelva-ho bé perquè no quedin ratlles. La consistència de la massa es convertirà en una crema amarga. 4. Escalfeu el forn. En un forn o en un llit, poseu el pergamí, engreixat. Aboqui la massa en un motlle. I cuinar durant uns trenta minuts. El pastís de quaresma amb panses de te està preparat. Coma per la teva salut i mimateu fins i tot en dies ràpids.
Porcions: 4