Regal de Nadal Aquesta recepta és adequada per a dolços. Turron, turrn (espanyol) o torrone (ital.) - Un producte de confiteria elaborat tradicionalment a base de mel, sucre, ametlles torrades i altres fruits secs. Cuina aquests dolços per Nadal. Tanmateix, les tradicions preses d'altres països i la recepta del virus van emigrar a diferents països d'Europa i fins i tot a Amèrica. S'estan preparant dolços similars als països de l'Est. Les torrons tenen una duresa diferent. Amb un farciment de praliné, les turrons són sòlides, amb l'addició d'oli: els torrons són tous i flexibles. Afegir a xocolata amb xocolata, fruites seques, fruites confitades, fruits secs, licors. Disposem d'una barra de xocolata amb praliné de caramel al menú. Espero que ja hagis intentat fer caramel cruixent. Podeu sortir de la torró sense recobrir, podeu fer servir glacejat de xocolata o blanc. En la cuina, sempre hi ha lloc per a la imaginació.
Ingredients:- Ametlla 300 g
- Sucre 50 g
- Xocolata amb llet 250 g
- Fruita confitada 70 g
- Panses, fosc, 70 g
- Arándano sec 70 gr
- Cognac 50 ml
- Pas 1 Per preparar la torrona, cal fer un praliné de caramel a l'ompliment (250 g), o cuinar-lo amb ametlles i sucre (200 g + 50 g), xocolata amb llet (o rajola negra i barra de xocolata blanca), fruites confitades, panses, nabius secs, ametlles (50 g).
- Pas 2 Col·loqueu les fruites confitades (aixafades), les panses (al vapor) i els nabius secs amb el cognac i deixeu-los a la taula.
- Pas 3: fondre la xocolata al bany d'aigua. No permeti que el punt de fusió estigui per sobre de 38 ° C. En cas contrari, la xocolata pot reduir-se.
- Pas 4: Renteu, sequeu les ametlles (50g) lleugerament fregides.
- Pas 5 Tritureu les fruits secs no molt finament a la liquadora.
- Pas 6: barrejar la barreja seca de fruits secs i praliné (250 g d'ametlles i 50 g de sucre).
- Pas 7 Afegiu la xocolata fos a la barreja seca. Barrejar a l'homogeneïtat.
- Pas 8 Afegiu les fruites seques i les fruites confitades a la barreja de xocolata. Revolver
- Pas 9 Aboqui la massa preparada en motlles de silicona. Es pot rodar en cilindres rodons. Deixeu que la barreja es refredi a la nevera durant 3 hores o durant la nit.
- Pas 10 Les figures de la xocolata pot quedar sense recobriment.
- Pas 11 Es pot tapar amb xocolata o xips de coco. Decorar festiu. Serveixi de te en un dia de festa, poseu-lo en una caixa i lliuri-ho a nens i amics.