Kozinaki casolà a partir de llavors Kozinaki - dolçor oriental. Molt sovint, el kozinaki està fet de fruits secs i els combina amb caramel de sucre de mel. A continuació, la massa està formada per la capa, que es deixa refredar i tallar en trossos. Kozinaki es pot elaborar amb nous, cacauets, ordi, sèsam, rosella, fins i tot amb pomes i pastanagues. Us suggereixo preparar kozinaki tradicional a partir de llavors de gira-sol. Resulta que és molt saborós!
Ingredients:- Llavors de llavors de gira-sol 200gr
- Sucre 3 cullerades. l.
- Mel 1 cullerada. l.
- Oli refinat de gira-sol 1 cullerada. l.
- Pas 1 Kozinaki de llavors de gira-sol es preparen a partir de sucre, mel, llavors de gira-sol.
- Pas 2 Combina el sucre i la mel. Calor a foc lent.
- Pas 3 El sucre i la mel s'han de fondre i formar una massa homogènia sense cristalls de sucre.
- Pas 4 Combini la barreja de mel de sucre fosa i les llavors de gira-sol pelades.
- Pas 5 Barregeu bé, de manera que cada llavor es trosseja amb massa de sucre.
- Pas 6 Col·loqueu la massa sobre una fulla de 1 cm de gruix untada amb oli de gira-sol.
- Pas 7 Retalla la massa calenta amb un ganivet a les tires.
- Pas 8 Després del refredament, divideix el kozinaki en porcions.