Gel de fruites Sorbe és una postre deserta. Està elaborat amb xarop de sucre i puré de fruites, sucs, vi, cava. Si el sorbet està completament congelat, s'ha de servir com a gelat - a kremankah. Si el sorbet no està completament congelat, es pot servir com a beguda freda entre plats canviants. Al s XVII el sorbet era una barreja d'aigua, sucre i suc de llimona. Al segle XIX, el sorbet es va començar a servir com a postre semi-congelat. Al final es va convertir en un postre completament gelat que perfectament apaga la set i salva del foc!
Ingredients:- Els pètals d'un te augmenten 50 g
- Aigua 500 ml
- Sucre 5 cullerades. l.
- Acid cítric 0,5 tsp.
- Pas 1 Per fer un sorbet de roses, necessitem els pètals d'una rosa de te, sucre, aigua filtrada, àcid cítric.
- Pas 2 Pètals per solucionar, rentar.
- Pas 3 Connecteu els pètals de rosa, el sucre i l'àcid cítric a la batedora.
- Pas 4 Retallar-se a un estat pastís (broquet - ganivet de metall).
- Pas 5 Connecteu els pètals triturados i l'aigua.
- Pas 6: porteu tot a bullir. Treure immediatament del foc. Refredar
- Pas 7 Traieu el caldo a través d'un tamís fi.
- Pas 8 Aboqueu el sorbet als motlles de gelats o a les tasses de plàstic. Posar al congelador durant 6-8 hores.
- Pas 9 El sorbe dels pètals de rosa està llest!