Melmelada de poma amb cranberries Melmelada de melmelada es classifica com maduixes de tardor tardana. Aquest embussament és un magatzem real de vitamines i altres substàncies útils. Per a la confecció de cuina, els aranzones frescos de tardor i neu són adequats. No haureu d'utilitzar nabius per fer registres, ja que durant l'emmagatzematge es redueix, de vegades s'enfosqueix, i és impossible aconseguir un embús d'alta qualitat. Les pomes han de ser necessàriament dolces. Són menys freds que àcids.
Ingredients:- Aigua 2 cullerades.
- Arándano fresc de 1000 g
- Apple 450 g
- Sucre 1300 g
- Pas 1 Per preparar el melmelada, cal agafar aranyes fresques, pomes dolces, sucre i aigua.
- Pas 2 Les bayas es classifiquen, es col · loquen en un colador, es renta i, a continuació, es proveu en aigua bullint durant 3 o 4 minuts.
- Pas 3 Blanqueig de l'aigua deixant 2 tasses.
- Pas 4 Dissoleu el sucre en aigua calenta, fregui amb ebullició constant i bulli durant 2 o 3 minuts. A continuació, la solució es filtra a través d'un flanel bullit o una gasa doblada en 3-4 capes i es torna a bullir.
- Pas 5 Posar les baies en xarop de sucre calent.
- Pas 6. Bullir els nabius fins a mig preparats (uns 15 minuts, comptant des del principi de bullir).
- Pas 7 Peleu les pomes des de la closca i les llavors i trossejades a rodanxes.
- Pas 8 Les rodanxes s'han de rebaixar en aigua bullint i problanshirovat en 8-10 minuts, sense permetre bullir.
- Pas 9 Posar les pomes al nabius i cuinar-les uns altres 20 minuts.
- Pas 10 Deixeu que es refredi el flascó cuit, després embalar-lo en pots secs, tapar-los amb tapes bullides i suro.