- farina - 2 1/4 tasses
- cacau - 1/2 tassa
- pols per coure - 2 1/2 cullerades
- sal - 1/4 cullerades
- mantega - 12 Art. culleres
- extracte de vainilla - 1 1/2 culleradetes
- sucre - 1 1/2 tasses
- ous - 2 peces
- llet - 1r. una cullerada
- gelat de maduixa - 1-1,2 quilograms
En un recipient mitjà, pica la farina, el cacau en pols, la pols i la sal junts, deixeu de costat. Batre la mantega, la vainilla i el sucre en un mesclador elèctric. Afegiu ous i llet. Afegir la barreja de farina i batre a baixa velocitat. Dividiu la massa a la meitat, embolicar-la amb un embolcall de plàstic i posar-la al refrigerador durant 1 hora. Preescalfeu el forn a 170 graus. Rodar la massa sobre una superfície lleugerament enharinada fins a un gruix de 3 mm. Retalla la massa del cor al voltant de 7 cm de diàmetre, utilitzant diversos motlles o talladores de galetes. Poseu les galetes al full durant uns 30 minuts. Sortir de la nevera, picar la galeta amb una forquilla. Cuina entre 12 i 15 minuts. Deixeu refredar lleugerament a la paella, després deixar refredar-se completament a la graella. Posar mitja gelat de galetes d'uns 1 cm de gruix, cobrir la meitat restant amb la part superior. Posar immediatament al congelador. Servir directament des del congelador. Els sandvitxos es poden emmagatzemar en un recipient hermètic a la nevera durant 3 o 4 dies.
Racions: 24