- Pebre búlgar - 1 peça
- cogombre - 1 peça
- llimona - 1 peça
- ous - 1 peça
- pollastre - 200 grams
- brou - 150 grams
- gelatina - 3 grams
Cuini el brou i es refredi al brou. Separem gairebé tota la carn dels ossos, no pots tocar les ales. Embogeu gelatina. Dissolem gelatina en brou. Bullir un ou dur i tallar-los en rodanxes fines de cogombre. Transferiu el pollastre a un bol profund, decorar amb ou, llimona, rodanxes de cogombre fresc, verdures - julivert o anet. Ompliu el brou amb la part superior i refresqueu-lo. A continuació, poseu la segona capa de carn i altres ingredients i torneu a vessar al brou. Ens refredam. Quan la gelatina es congela, immersem el motlle durant un segon en un recipient amb aigua calenta i posem el gelat en un plat. Ara, agafeu la forma "cor" amb arestes dures i, prement-la sobre el gelat, retallem el cor. Si voleu obtenir una bella capa d'un altre color sobre el gelat, podeu fer-ho de la següent manera: pre-barrejar la maionesa amb gelatina i abocar-la al pollastre gelat. Quan la capa de maionesa es solidifica, aboqui el pollastre. Per aconseguir un color verd, utilitzeu la pela de cogombre ratllada, per a pebre vermell dolç i vermell picat. En principi, podeu aconseguir un color diferent amb l'ajuda d'un colorant de menjar normal.
Porcions: 4