- clares d'ou - 6 peces
- sal - 1 pessic
- vinagre - 1 1/2 cullerades
- sucre - 2 tasses
- extracte de vainilla - 1 1/2 tasses
- Encenalls de coco sense sucre - 1/2 tassa
- Nata ratllada dolça - 2 tasses
- maduixes fresques, picades - 1 got
- kiwi, pelat, tallat a la meitat i picat - 2 peces
- préssec fresc - pelat, picat i tallat a rodanxes - 1 peça
- nabius frescos - 2 peces
1. Preescalfeu el forn a 220 graus. Redueix la temperatura fins a 150 quan poses el pastís al forn. Tapa el plat rodó de vidre amb paper pergamí. 2. Combineu els blancs i la sal en un bol gran. Batre amb mesclador elèctric. Espolvoree el sucre a 1 cullerada. Afegiu vainilla i vinagre, encenalls de coco. Col·locació uniforme en un plat de vidre preparat. 3. Col·loqueu-lo al forn i baixeu la temperatura immediatament fins a 150 graus. Coure durant 40 a 50 minuts. Apagueu el foc. Deixeu que el pastís s'aturi al forn: es refredarà. A continuació, hauríeu de generar abundantment el pastís amb crema batuda. Difondre bellament maduixes, kiwi, préssec i nabius. Sobre la salut!)
Porcions: 12