Amanida amb verat fumat. Probablement tots els que van provar la verat fumada notaran que aquest és un plat molt saborós. Aquest peix no és barat, de manera que les amanides amb verat fumat són saboroses i pràctiques. Aquesta amanida és atractiva amb el seu color brillant i també és molt sucós i apetitós. Mentre els ous es bullen, es pot pescar. Els tomàquets no són necessàriament de cirera, es pot prendre un subsòl fresc, madur. La massa de verat s'indica sense deshumellar i pelar, això ja és filet.
Ingredients:- Verat fumada 80 g
- Ceba 80 g
- Tomàquets de 120 g
- Blat de llet enllaunat 70 g
- Ous de pollastre 2 peces.
- Suc de llimona 2 cullerades. l.
- Mostassa francesa (amb grans) 1 cda. l.
- Oli d'oliva 10 ml
- Barreja de pebrots 2 g
- Sal de mar 1 g
- Julivert fresc 5 g
- Pas 1 Prepareu els components principals per a l'amanida: filet de verat fumat, tomàquets, ous bullits i refrigerats, blat de moro, ceba, verdures, llimona.
- Pas 2 Primer cal descascarar la ceba i tallar-ho a mitges anells, marinar en 1 cda. l. suc de llimona Barreja periòdica.
- Pas 3 Els ous s'han de netejar i tallar-los finament. Rentar els tomàquets, assecar-los i tallar-los en talls petits. Doble en un bol de productes triturados.
- Pas 4 Afegiu la verat, tallada en petits cubs.
- Pas 5 Posar el blat de moro.
- Pas 6 Prepareu el condiment, combinant l'oli d'oliva, mostassa, 1 cda. l. suc de llimona, una barreja de pebrots.
- Pas 7 Afegiu un arc i un adob, una mica de sal al recipient.
- Pas 8 Poseu els greens de julivert picat, barregeu. L'amanida es pot servir tant en forma acabada de preparar com durant unes hores a la nevera.