Mandonguilles delicades La carn de Turquia és deliciosa, no gras, dieta i baixa en calories, però molt nutritiva! Conté tots els aminoàcids que necessita una persona. Aquesta carn és rica en ferro, seleni, magnesi, potassi, fòsfor, així com vitamines. Des de la carn de gall d'indi, s'obté un excel·lent farcit per a diferents plats: costelles, rotllos de col, mandonguilles. La salsa de tomàquet és ideal per a aquest plat, les mandonguilles són meravelloses: l'arròs cru és empapado amb suc de carn i salsa de tomàquet durant la cocció, però és la carn de gall dindi que els proporciona el sabor bàsic i el sabor delicat de la carn.
Mandonguilles delicades La carn de Turquia és deliciosa, no gras, dieta i baixa en calories, però molt nutritiva! Conté tots els aminoàcids que necessita una persona. Aquesta carn és rica en ferro, seleni, magnesi, potassi, fòsfor, així com vitamines. Des de la carn de gall d'indi, s'obté un excel·lent farcit per a diferents plats: costelles, rotllos de col, mandonguilles. La salsa de tomàquet és ideal per a aquest plat, les mandonguilles són meravelloses: l'arròs cru és empapado amb suc de carn i salsa de tomàquet durant la cocció, però és la carn de gall dindi que els proporciona el sabor bàsic i el sabor delicat de la carn.
Ingredients:- Filet de Turquia 700gr
- Pebre negre de terra 0.3 culleradetes.
- Sal 1.5 culleradetes.
- Oli de gira-sol refinat de gira-sol 6 cullerades. l.
- Ous de pollastre 1 pc.
- Ceba blanca 1 pc.
- Pastanaga 1 pc.
- Tomàquets en conserva de 400 ml
- Filet al vapor 260 g
- Aigua cuita 600 ml
- Pas 1 Per preparar mandonguilles de gall dindi necessitem filet de gall dindi, arròs cru, ceba blanca (o ceba), ou de gallina, pastanaga, oli de gira-sol, tomàquet en suc propi (o simplement tomàquet / suc / pasta de tomàquet diluïda), sal, pebre mòlt negre, aigua bullida.
- Pas 2 Passem per la xarxa mitjana de filets de gall dindi i ceba blanca.
- Pas 3 Omplim l'ou en el farciment, escampem l'arròs cru, afegim sal (uns 1,25 te) i pebre mòlt negre.
- Pas 4: barreja l'embotit.
- Pas 5 Formem mandonguilles rondines mitjanes de la carn picada. En total, tinc 16 mandonguilles.
- Pas 6 Les pastanagues i les cebes es netegen, les pastanagues es freguen sobre un petit ratllador, trosseja les cebes.
- Pas 7 Fregui les cebes i les pastanagues en oli refinat de gira-sol, afegiu els tomàquets tallats a la paella juntament amb el suc de tomàquet en el qual es trobaven.
- Pas 8 Fregiu lleugerament, afegiu aigua calenta bullida, sal i barreja. Porteu la salsa a bullir i retireu la paella de l'estufa.
- Pas 9: Introduïu les mandonguilles en un plat torrat. Separeu-lo perquè entre les mandonguilles hi hagi espai suficient, ja que durant la cocció augmenten prou de mida.
- Pas 10: Ompliu les mandonguilles amb salsa de tomàquet: ha de tapar-les completament.
- Pas 11 Cobrir la forma amb paper d'alumini i posar-lo al forn preescalfat a 190-200 ° C. Ens cuidem durant 1 hora.
- Pas 12 Les mandonguilles acabades, com he dit, augmenten enormement la grandària a causa de l'arròs cuit, però la salsa gairebé està completament absorbida. Servim la taula en forma calenta, amb un plat lateral o amanida de verdures al teu gust.