Cuixes de pollastre a la graella

Salsa de soja i curri de pollastre. La salsa de soja i el curri són ingredients populars per cuinar pollastre a l'estil asiàtic oriental. I em vaig enamorar d'aquesta combinació de marinar la carn de pollastre abans de rostir-la (encara que, al forn, coure o fregir-la només en una paella resulta massa deliciosa). El curri s'utilitza habitualment com una barreja de formatge preparat, però també es pot triar una composició a gust, on els ingredients principals són la cúrcuma, el coriandre, el cardamom, el negre, el perfum, el vermell i altres pebrots, la canyella, el clau i les llavors i les herbes aromàtiques. M'agradaria afegir més cúrcuma de color i canyella per espècies, però això és una qüestió de gust personal. Per a la preparació amb èxit de plats com el kebab shish, així com la carn, l'au o el peix a la brasa, la llenya i els carbons són de gran importància. Intenta utilitzar els registres de bedoll i els carbons. Si no teniu pressa, feu servir els grans registres de bedoll completament cremats, trenqueu-los en trossos de mida diferent i gaudiu d'aquests carbons calents. Si voleu començar a cuinar ràpidament, llavors el carbó està preparat per ajudar-lo, n'hi ha prou amb permetre que es cremen les branques o els primers registres, a continuació, abocar-los el carbó, donar-li una crema i fregir-los.

Salsa de soja i curri de pollastre. La salsa de soja i el curri són ingredients populars per cuinar pollastre a l'estil asiàtic oriental. I em vaig enamorar d'aquesta combinació de marinar la carn de pollastre abans de rostir-la (encara que, al forn, coure o fregir-la només en una paella resulta massa deliciosa). El curri s'utilitza habitualment com una barreja de formatge preparat, però també es pot triar una composició a gust, on els ingredients principals són la cúrcuma, el coriandre, el cardamom, el negre, el perfum, el vermell i altres pebrots, la canyella, el clau i les llavors i les herbes aromàtiques. M'agradaria afegir més cúrcuma de color i canyella per espècies, però això és una qüestió de gust personal. Per a la preparació amb èxit de plats com el kebab shish, així com la carn, l'au o el peix a la brasa, la llenya i els carbons són de gran importància. Intenta utilitzar els registres de bedoll i els carbons. Si no teniu pressa, feu servir els grans registres de bedoll completament cremats, trenqueu-los en trossos de mida diferent i gaudiu d'aquests carbons calents. Si voleu començar a cuinar ràpidament, llavors el carbó està preparat per ajudar-lo, n'hi ha prou amb permetre que es cremen les branques o els primers registres, a continuació, abocar-los el carbó, donar-li una crema i fregir-los.

Ingredients: Instruccions