Consells per cuinar les cols de Brussel amb bolets Poc, com a joguina, els brots de brunch de kochanchiki són molt semblants a menjar tant adults com nens. Però, per alguns motius, aquesta col a vegades té un sabor amarg i amarg. Per desfer-se d'això, els brots de Brussel s'han de vessar amb aigua freda, fer-ho bullir, buidar l'aigua. A continuació, torneu a abocar aigua dolça, i cuini uns minuts, sense arribar a la preparació. L'amargor restant desapareixerà durant la freda, si es talla cada cap a la meitat. El sabor més delicat i no amarg és gaudit pels caps petits. Per aquesta recepta, podeu utilitzar tant brots de Brussel fresc o congelat. Si ho desitja, podeu fregir una ceba fina picada juntament amb bolets i cols de Brussel, però, gràcies al sabor especial d'aquesta col, no és un ingredient obligatori. Les brots de xampinyons de Brussel · les, decorades amb herbes fresques, es poden servir a la taula festiva, i el sabor d'aquest plat serà atractiu fins i tot per als gurmet reals.
Ingredients:- Col Brussel 300 g
- Bolets de xampinyons 200 g
- Julivert fresc 1 manat
- Oli de gira-sol refinat de girasol 3 cullerades. l.
- Pebre negre en pols 1 culleradeta.
- Salt 1 pessic
- Pas 1 Retirem les fulles superiors de les cols de Brussel.
- Pas 2 Tallar cada kachanchik gran a la meitat o 4 peces.
- Pas 3 Els xampinyons renten amb cura i tallen la vora del fong de les cames.
- Pas 4 Retalla els bolets en 4 parts o a la meitat.
- Pas 5. Barregeu els bolets amb la col.
- Pas 6 Escalfeu l'oli vegetal en una paella amb un fons gruixut i envieu l'estofat de verdures sota la tapa durant uns 25-30 minuts a foc mitjà, de vegades agitant - la col s'ha de fer suau.
- Pas 7 Al final del sofregit, sal i pebre a gust. Com a plat lateral, funciona bé amb patates bullides o al forn.