Tofu: "carn sense ossos". Aquí hi ha una barbacoa de colors que va sortir avui per sopar. La composició de les verdures es pot canviar al teu gust, però en termes de lluentor, tinc por que en el període de tardor és un dels bells kits de verdures. El formatge de soja a la brasa complementa harmoniosament la composició vegetal. Aquest formatge és el producte més popular a Japó i Xina. Per la quantitat de proteïnes, la soja és superior als peixos, els ous, la carn de boví. Per això, el tofu, una mena de "concentrat de proteïnes", és un producte ideal per als vegetarians, el dejuni i generalment adherents a una dieta saludable. Les verdures brillaran. A més, algunes verdures verdures no només no emmalalteixin, sinó que també ajuden (no més de 3 minuts!). Això ajudarà a guardar el color i fins i tot fer-lo més brillant. Per detectar el temps de blanqueig, es produeix immediatament després de l'ebullició de l'aigua després de baixar les verdures. La marinada amb la salsa Tarius farà les verdures i el formatge aromàtic. Literalment 10 minuts al forn a la graella, i el shish kebab llest!
Ingredients:- Tofu 150 g
- Brou de bròquil 200 g
- Pastanaga 2 peces.
- Ceba morat 2 peces.
- Pepper sweet 2 pcs.
- Oli d'oliva 2 cullerades. l.
- Vinagre de taula 2 cullerades. l.
- Aigua 3000 ml
- Teriyaki, salsa de 50 ml
- Jerez de 50 ml
- Sal 4 g
- Mel 2 cdas. l.
- El gelat seca 4 g
- Pebre negre en pols 4 g
- Orégano seca 4 g
- Canela terra 4 g
- Pas 1 Per preparar un kebab shish, cal cuinar verdures, formatge i oli d'oliva. Per adobar preneu salsa Teriyaki, xerès, sal i espècies. Per blanquejar, pren aigua i vinagre. Remull les broquetes a l'aigua.
- Pas 2 Prepareu l'embotit: barreja de salsa Teriyaki amb mel, Jerez, afegiu les espècies seques. Revolver
- Pas 3: Rentar la col de bròquil, dividir-se en petites inflorescències.
- Pas 4 Aboqui el pebre, pela-ho, trosseja-ho.
- Pas 5 Peleu la ceba, es renta amb aigua freda, es talla en trossos.
- Pas 6 Les pastanagues netegen, es renten, tallen a rodanxes.
- Pas 7 Tallar el formatge en galledes.
- Pas 8: Floreixi les inflorescències de la col durant 1 minut en aigua bullint. Deixeu anar immediatament a aigua freda amb l'addició de vinagre.
- Pas 9 Blanch peces de pebre durant 1 minut en aigua bullint. Deixeu anar immediatament a aigua freda amb l'addició de vinagre.
- Pas 10 Barregi els cercles de pastanaga durant 3 minuts en aigua bullint. Deixeu anar immediatament a aigua freda amb l'addició de vinagre.
- Pas 11 Sobre les broquetes humides amb cura (el formatge és molt delicat) es trosseja tots els ingredients perquè s'hagi produït una bella fila de verdures i formatges. Doblega el kebab shish en un plat convenient i aboca l'embotit. Posar a la nevera durant 1 hora. Gira periòdicament el kebab shish a la marina.
- Pas 12 Col·loqueu el kebab shish marinat en una safata de coure coberta amb paper d'alumini. Espolvorear amb oli d'oliva. Posar el forn al forn preescalfat a 220 ° C per al mode "grill". Cuinar durant 10 minuts.
- Pas 13 Preparat per a preparar el kebab per sopar calent o calent amb salsa Teriyaki.