Amanida amb estómac de pollastre El component principal d'aquesta amanida és l'estómac de pollastre. Cuinat de manera especial els estómacs de pollastre, es crea la tonalitat bàsica del gust. I saps quins són els útils estómacs de pollastre (també anomenats melic)? Són rics en proteïnes i vitamines, que són responsables de la bellesa del nostre cabell i pell. A més, es tracta d'un producte dietètic que es pot donar als nens petits i és, fins i tot en un estat de "Estic en una dieta". En triar els estómacs de pollastre, presti atenció a la seva frescor. Els estómacs frescos més frescos, no congelats. Es cuinen ràpidament i són molt suaus. L'estómac, congelat en la congelació, té un aspecte sever i requereix una ebullició prolongada. L'amanida amb estómac de pollastre i la col de Pekin és exactament el que necessites per mantenir la teva salut i preservar la bellesa. Deixa una sensació de plenitud, però també al mateix temps. Podeu omplir amb maionesa o crema agra.
Ingredients:- Estómac de pollastre 400gr
- Col, Beijing 400 g
- Cogombre 1 pc.
- Mongetes congelades, congelades 200 g
- Maionesa 100 g
- Denticles d'alls 4
- Oli de gira-sol refinat de girasol 2 cullerades. l.
- Pebre mòlt negre 2 pessic
- Sal més 3 pessic
- Pas 1 Per a una amanida, necessitaràs estómacs de pollastre (melicons), col de Pekinès, mongetes congelades, cogombre, all, maionesa o crema agra per repostar.
- Pas 2 L'estómac de pollastre ha de ser rentat a fons, eliminar les pel·lícules grasses, blanques i grogues, restes alimentàries. A continuació, bullir fins que estigui cuit en aigües clares. Si els estómacs són frescos i no s'han congelat prèviament, és suficient per cuinar durant 1 hora. Els estomacs desapareguts es cuinen durant 2-3 hores. Consulteu amb un ganivet. Suau sobre la punció de l'estómac, plegueu-lo en un colador i deixeu que baixeu fins a l'aigua.
- Pas 3: talleu l'estómac en rodanxes fines.
- Pas 4 A l'oli de gira-sol fregui l'estómac picat durant 5 minuts. A continuació, afegiu alls picats, sal, pebre negre i fregiu-lo més durant 5 minuts més.
- Pas 5 Col·loqueu les mongetes en aigua bullint i cuini a foc mitjà durant 5 minuts, després es posi en un colador i escorri l'aigua.
- Pas 6 Col de pi i cogombre tallat en tires fines. Combineu tots els ingredients junts. Condimentar i condimentar l'amanida abans de servir. En cas contrari, els vegetals donaran sucs i l'amanida no serà tan aireada i cruixent.