- bacon - 450 grams
- flocs de pebrot vermell - 1/2 cullerades
- Pasta Rigatoni - 450 Grams
- crema gras - 1/2 tassa
- formatge crema - 1/4 tassa
- Formatge parmesà - 1/2 tassa
- ous - 2 peces
- pebre negre - 1/4 culleradeta
1. En una paella gran fregui el bacó a foc mitjà fins que estigui daurat. Col·loqueu el bacó acabat sobre tovalloles de paper per deixar que el greix s'apagui. Quan el bacon es refredi una mica, talla-ho en trossos petits. Separa't. 2. En una cassola gran porteu l'aigua salada a bullir. Afegiu la pasta i cuini fins que estigui preparada, d'acord amb les instruccions del paquet. Mentre es pasta la pasta, cuini la salsa cremosa. Barregeu la crema de greix i el formatge crema en una cassola petita. Escalfeu-lo a foc lent fins que es formi el formatge, i es pateix fins que estigui suau. 3. Traieu del foc. Afegiu formatge parmesà, ou, pebrots de pebrot vermell i pateix fins que sigui homogeni. 4. Escórrer l'aigua de la pasta, reservar 1/2 tassa d'aigua calenta i tornar la pasta en una cassola. Afegiu immediatament la salsa cremosa i remeneu-la. Barregeu-lo amb el cansalada picada i afegiu una petita quantitat de pasta líquida per diluir lleugerament la salsa. Si ho desitja, espolvorear formatge parmesà addicional a la part superior i servir immediatament.
Porcions: 4