- ous - 2 peces
- sucre - 2 1/2 tasses
- vodka - 3 articles. culleres
- crema agra - 2 tasses (més 2 cullerades en crema)
- Soda - 1 culleradeta
- Vinagre 3% - 1 culleradeta
- midó - 3r. culleres
- farina - 2 tasses (més 2 cullerades en crema)
- cacau - 2 Art. culleres (més 2 culleradetes per crema)
- gerds - 1 got
- préssec - 3 peces
- llet - 125 mil·lilitres (crema)
- mantega - 2 articles. culleres (crema)
- cognac - 1 er. cullera (crema)
Pastís "Tendresa" serà apreciat pels convidats pel seu gust incomparable. Preparació: En un recipient, molleu els ous amb 1 1/2 tasses de sucre. Afegiu vodka, crema agra i refresc, picada amb vinagre. Barregeu la farina amb el midó i afegiu-ho a la massa d'ou. Barrejar a l'homogeneïtat. Dividiu la massa en 2 parts. Afegiu el cacau a una part de la prova. Fullejar 2 pastissos al forn i refredar-los. Per fer una crema, barregeu la llet amb el sucre i la farina restants en una cassola. Poseu el foc i cuini fins que la barreja es espese. Afegiu la crema agra, la mantega, el cacau i pateix l'escuma. Afegiu el cognac i remeneu-ho. Col·loqueu el pastís en un plat, escalfeu-lo amb crema i col·loqueu un segon pastís a la part superior. Lubriqueu els costats i la part superior del pastís amb crema. Decorar amb gerds i llesques de préssecs. Serviu el pastís refrigerat.
Racions: 8