- carn de pollastre bullida - 2-1 / 2 tasses
- Caldo de pollastre - 2 tasses
- oli de canola - 3 Art. culleres
- Tortillas mexicanes - 12 peces
- ceba - 1 peça
- Xile verd - 100 grams
- jalapeno - 1 peça
- pebre vermell - 1 culleradeta
- crema - 1/2 tassa
- mantega - 2 articles. culleres
- farina - 2 articles. culleres
- crema agra - 1 got
- Formatge ratllat de Monterey Jack - 2-1 / 2 tasses
- sal - 1/2 cullerades (a gust)
- pebre negre - 1/2 culleradeta (a gust)
- salsa picant - 1 peça (opcional)
- Cilantro - 1 peça
Esbandida el pollastre i llença a la paella. Aboqui aigua. Fer bullir, cuinar durant 30 minuts a foc lent. Aboqui un poc d'oli de colza en una paella escalfada. Truqueu les truites mexicanes, prou com 15-20 segons per a cadascuna. Posar les truites a la tovallola per tal d'eliminar l'excés d'oli. Picar finament la ceba. Tallar el pebrot verd. Així que ho fas amb el pebre de jalapeno. Retalla el formatge. En aquest moment, el pollastre estarà llest. Mida 2 tasses de brou. Separeu la carn dels ossos. Aboqui la paella. l. d'oli de colza. Activa el foc mitjà. Fregir la ceba i el pebre. Després d'un minut, afegiu el xili i el pollastre. Aboqui 1/2 tassa de brou. Espolvorear amb el pebre vermell. Aboqui 1/2 tassa de crema. Remenar bé. Podeu afegir olives, faran que el plat sigui més saborós. Preparació de salsa blanca: en una paella separada, es fon un tros de mantega. Afegir la farina i barrejar amb batut. Aboqui el caldo de pollastre restant. Afegiu xile verd. Afegiu la crema agra. Espolvorear amb el pebre vermell. Afegiu el formatge ratllat de Monterey. Pebre Posar la carn de pollastre sobre pastissos plans. Espolvorear amb formatge ratllat. Rodar les truites en rotllos i posar-les en una cassola. Aboqui la forma amb salsa blanca. Cuinar durant 30 minuts. Espolvorear el plat acabat amb cilantro.
Racions: 6