Calamar amb crema agra El calamar és un producte dietètic assequible i molt útil. El calamars de carn té un efecte positiu complet al cos a causa de l'alt contingut de proteïnes, vitamines i oligoelements. Calamar es pot recomanar de manera segura a tots els que s'adhereixen a una dieta sana, dieta i fins i tot per a una taula per a nens. La sutileza de preparar el calamar no és exagerar-la amb el tractament tèrmic, de lo contrario, la carn suau i elàstica pot convertir-se en cautxú. Preparar calamars per aquesta recepta no és difícil. Aquest plat pot ser tant una opció per a prendre una taula festiva, com un plat diari per a tots els dies, el gust dels calamars serà estimat per molts!
Ingredients:- Calamar 500 g
- Ceba 2 unitats.
- Crema agra 3 cdas. l.
- Oli de gira-sol refinat de girasol 4 cullerades. l.
- Pebrot negre 1 pinça
- Aigua 2 l
- Sal 1.5 cullerades. l.
- Anet fresc 50 g
- Pas 1 Per preparar el que necessiteu: calamars, cebes, crema agra, oli vegetal, pebre negre i verduretes per a la decoració.
- Pas 2 Tallar les cebes en anells.
- Pas 3 En una cassola d'aigua bullint, afegiu una cullerada de sal i executeu la canya de calamar per exactament 1 minut. Els calamar no s'han de netejar per endavant, en l'aigua bullint, la pell es talla i surt fàcilment.
- Pas 4 Tome el calamar de l'aigua bullint i col·loqueu-lo en un recipient amb aigua freda i, a continuació, esbandiu-lo amb aigua corrent, mentre retireu les fletxes insides i cartilaginants.
- Pas 5 Retalla el calamar amb anells de 0,5 cm de gruix.
- Pas 6 A l'oli vegetal fregiu les cebes.
- Pas 7 Afegiu calamar picat i fregiu-lo sota la tapa durant 2 minuts.
- Pas 8 Afegiu 3 cullerades de crema agra, 0,5 cullerada de sal i pebre mòlt negre, després fregiu a foc mitjà sense tapar la tapa durant 5 minuts. El plat s'ha de servir fred, esquitxat amb anet.