Amanida festiva. Amanida molt interessant. No és habitual combinar diversos productes aparentment poc compatibles, com la remolatxa, la ceba i ... taronja. Excel·lent farcit, format per mel, suc de llimona, mostassa i oli d'oliva, molt adequat per a aquesta amanida. I les nous complementaran tot el ram de sabors.
Ingredients:- Remolatxa 200 g
- Taronja 200 g
- Amanida verda de 30 g
- Ceba blanca de 10 g
- Suc de llimona 15 ml
- Oli d'oliva 2 cullerades. l.
- Mostaza 1 cullerada.
- Mel 0,5 cullereta. l.
- Suc de taronja 15 ml
- Nogal 20 g
- Salt 1 pessic
- Pebrot negre 1 pinça
- Pas 1 Per preparar una amanida amb remolatxa i taronja necessitem remolatxa bullida, ceba, amanida verda, fruits secs, taronja, llimona, mostassa, enciam, oli d'oliva, sal, pebre.
- Pas 2 Per preparar el condiment, barregeu l'oli d'oliva, el suc de llimona, la mostassa, la sal, el pebre, la mel.
- Pas 3 La ceba tallada en anells i marinar-la en aquest embenat durant 10 minuts.
- Pas 4 Retalla la remolatxa cuita a rodanxes fines.
- Pas 5 Peleu la taronja i trosseja-la en rodanxes fines. El suc de taronja, que sortirà fluix, se sumeixi a la gasolinera.
- Pas 6 Col·loqueu les fulles d'amanida al plat, esbandiu-les a sota de l'aigua corrent i sequeu-les.
- Pas 7 Col·loqueu la remolatxa i les llesques de taronja al seu torn.
- Pas 8 Arriba amb un vestit, poseu anells de ceba i nous.