Cuinar un pastís de formatge reial Pastissos casolans meravellosos amb un ric ompliment de cua. Les ametlles mòlides imparteixen valor nutricional, les cireres seques serveixen com un acentuat gust gustós. Pastís de formatge és molt satisfactori. La cirera es pot reemplaçar amb panses fosques. No deixeu de banda la pell de llima (o llimona): és un sabor molt refrescant. Les ametlles es poden prendre de 2 a 3 vegades menys, en aquesta recepta es pot afegir "pastís", a partir de la preparació de la llet d'ametlles. Pastís de formatge més saborós en forma refrigerada i refrigerada.
Ingredients:- Farina, blat 220 g
- Pols per coure 1 culleradeta.
- Ous de pollastre 1 pc.
- Sucre 120 g
- Salt 1 pessic
- Crema agra 250 gr
- Salt 1 pessic
- Formatge cottage 450 g
- Mantequilla de 30 g
- Groc Manna 35 g
- Sucre vainilla 0,5 tsp.
- Ametlla 130 g
- Cirera, assecada a 40g
- Calç 1 pc.
- Ous de pollastre 3 peces.
- Sucre 120 g
- Pas 1 Prepareu els productes principals: formatge cottage, ous, crema agra, farina, sucre, llima, cirera seca, ametlles.
- Pas 2 Per preparar l'ompliment, combineu els ous, la sal i el sucre, bata amb batut o un mesclador, de manera que la massa es torni més lleugera.
- Pas 3 Mascarada de formatge pernil amb una forquilla, afegiu-la als ous. Revolver
- Pas 4 Afegiu la mantega, es fon i es refreda a la temperatura ambient. Aboqui el mango. Revolver
- Pas 5 Col·loqueu el sucre de vainilla, la cirera seca, l'ametlla picada i la closca de llima. Agiteu i deixeu de banda el farcit.
- Pas 6 Prepareu la massa. Cal vèncer els ous, el sucre i la sal. Afegiu la crema agra. Revolver
- Pas 7 Aboqui la farina tamizada juntament amb la pols de coure. Remeneu fins que estigui suau.
- Pas 8 La massa serà com una crema amarga espessa, s'ha de col·locar a la part inferior d'un plat de forn amb paper pergamí.
- Pas 9 dalt amb farcit de cua. Al centre de la mateixa serà més, l'ompliment ha d'empènyer lleugerament la massa fins a la vora.
- Pas 10 Hornee durant 1 hora a 180 º C. Retirar del forn, desenfocar-se i refredar-se.