Sopa vegetal

Les meves verdures. Fregui la ceba en oli d'oliva fins que estigui daurat. Verdures plegables en ingredients: Instruccions

Les meves verdures. Fregui la ceba en oli d'oliva fins que estigui daurat. Doblega les verdures en aigua freda i bullir fins que estigui cuita. Una vegada fet això, retireu la paella del foc, escorri l'aigua, refrebeu les verdures i tritureu la batidora a l'homogeneïtat. En les patates picades resultants afegiu aigua i cebes torrades. Posi aquest cas en un foc feble, afegiu crema. Cuini uns 5 minuts, sal a gust. Afegiu espècies i herbes. El puré de sopa de verdures està a punt! Servir calent amb pa ratllat.

Racions: 5-7