Receptes: plats de carbassons

A l'article "Receptes culinàries d'un plat de carbassons", us explicarem què podeu cuinar els plats de carbassons. No passarem per un producte tan útil i modest, perquè és un magatzem de ferro, àcids orgànics i proteïnes, fòsfor, magnesi, calci i potassi. El carbassó es digereix fàcilment i és un producte dietètic, té un contingut molt baix en calories.

Carbassons farcits de carn
El fet que el carbassó sigui útil, molt escrit. Necessites una mica d'imaginació i, a partir d'un carbassó normal, obtens una obra d'art.
Ingredients: 1 carbassó mitjà, 400 grams de carn de boví jove, 150 grams de kefir, 20 grams de sèmola, 2 trossos de ceba, 1 batut de julivert, diverses fulles d'amanida verda. 1 cogombre, 1 pebre búlgar, 2 cullerades d'oli vegetal, pebre, sal.

Preparació. Tallar la ceba, fregir-la en oli fins que quedi daurada. Squash ens vam dividir en sis parts, netegem les llavors. Picat picat, afegiu la ceba fregida, la sèmola, el kefir, el pebre, la sal i deixeu reposar durant mitja hora.

El julivert aixafat, deixa només algunes branques per decorar el plat. Posa el julivert picat, barregeu bé i ompliu-lo amb carbassó picat. Introduïu un forn preescalfat a 180 graus durant mitja hora. A continuació, apagueu el forn i deixeu-ne un poc més de carbassó. Servim carbassó farcit a la fulla d'amanida amb pebre i cogombre búlgaros, que pre-tallats a rodanxes.

Cuina: platets de carbassons, receptes

Rotllos de carbassons
El plat de carbassons és enorme. Aquest aperitiu pot tenir un lloc digne al vostre menú.
Ingredients: 1 carbassó, 2 pastanagues, 1 ceba, 2 grapes d'all, raïm d'anet, 2 culleradetes de pasta natural de tomàquet, 3 culleradetes de salsa de soja, oli vegetal per fregir, sal i pebre.

Preparació. El carbassó es talla en rodanxes fines, salades i fregides en oli vegetal. El carbassó preparat posa una tovallola de paper per fer que el vidre extra oli. Pastanaga espremirem en un gran ratllador, ceba fina tallarem. Fregir en una petita quantitat d'oli vegetal de 7 o 8 minuts, a continuació, afegiu la pasta de tomàquet i la salsa de soja. Guisat d'hortalisses un minut. Al final, feu la temporada amb pebre negre, afegiu-ho i deixeu-lo refredar. A la vora de la medul·la vegetal, posem una mica d'embotit i ensopegem el rotllo.

Bitxos "gust delicat" amb carbassó
Versió tardana d'aquest hàbit per a nosaltres
Ingredients: Pren 700 grams de carn picada de carn magra, 2 de carbassa. Una ceba, dos daus d'all. 1 ou, amanida de fulles, mantega, pebre, sal.

Preparació. All i carbassó aixafat en un petit ratllador. Cebes ben picades. Combineu amb carn picada, afegiu ou, sal, pebre a gust. Bona barreja. Formarem petits trossos i fregir-los a dos costats en una petita quantitat d'oli, després posar-los al forn i cuinar-los fins que estigui llest. Servim bitxes sobre fulles d'enciam.

Caviar a partir de molles vegetals
Ingredients: 800 grams de carbassó, 5 cullerades d'oli vegetal, 100 grams de puré de tomàquet, 50 grams de ceba, 10 grams de raïm de julivert, 50 grams de pastanaga, 5 grams de verdures, pebre, sucre, sal a gust. Es renten els carbassons, es tallen i es freguen en oli. Passem pel molí de carn. Separar la ceba picada, afegir les espècies i el puré de tomàquet. Tot barrejat i guisat fins que estigui cuit a foc lent. Estem esterilitzant les llaunes i caviar laberint-les. A continuació, una vegada més, les llaunes amb caviar es esterilitzen en aigua bullint, llaunes de mitja litre - 20 minuts i llaunes de litre - 30 minuts.

Amanida "Frescor"
L'amanida original amb un condiment temperat decorarà la taula.
Ingredients: 1 carbassó, 3 trossos de rave, 1 tija de ceba verda, un grapat de julivert verd, 1 gra d'all, 2 cullerades de maionesa, un full de rave picant, una branca d'alfàbrega.

Preparació. Rave tallat amb palla, part verda de ceba i julivert aixafat. Poseu-ho a l'amanida. Calabací i all picat amb un ratllador i posar un plat d'amanida a un rave amb verdures. A partir d'una branca d'un arc tallarem una flor, per a això tallarem un cap de cebes en un cercle, però no fins al final i s'adornen amb tires fines d'una pell de rave. Dissenya al plat una fulla de rave picant, poseu-hi una amanida. Decoració suau amb maionesa, fulles d'alfàbrega i una flor de ceba.

Sopa de carbassons amb crutones
Aquest plat de baix contingut en calories, farà que la dieta sàpiga.
Ingredients: 1 carbassó, 1 pebrot, 1 pastanaga, 1 porció de porros blancs. Una mica de ceba verda, un grapat de julivert i verdes envermell, 4 talls de pa amb segó, 1 ou, 3 cullerades de formatge ratllat, oli de patates, pebre vermell i sal.

Preparació. L'ou, juntament amb el pebrot vermell i el formatge, prenrem una beguda. Sumiu-vos a aquesta barreja de pa ia foc lent escalfeu ràpidament de 2 costats. Torrada llest per treure i posar una tovallola per oliar el got. Servim sopa amb croutons, verdures picades d'anet i ceba verda.

Carbassó inflat
Ingredients: 2 carbassons, formatge, una mica de farina, crema agra. All, pebre, sal a gust, oli per fregir.

Preparació. Netejarem el carbassó, tallarem en anelles, farem rodar amb farina, fregir-ho en oli i posar-ho tot en capes. Cada capa està emparrada amb formatge ratllat amb all, que és de 2 capes de carbassó, després una capa d'una barreja d'all i formatge, etc. Ompliu el plat amb crema agra i deixeu-ho coure durant 15 minuts. Molt satisfactori i saborós.

Bunyols de carbassons amb pit de pollastre
En 100 grams de carbassó conté 27 quilocalories. Diversifica el teu menú amb aquest nou plat.
Ingredients: 1 carbassó, 2 trossos de peix de pollastre, 1 tomàquet. 1 cogombre, 4 o 6 trossos d'amanida verda, 4 branquetes d'anet, 3 cullerades de farina, 2 ous, pebre, sal, oli vegetal.

Preparació. En una gratera gran tallar la medul·la vegetal. El pebreem, la salem, afegiu els ous i la farina, barregeu-ho bé i deixeu-ho durant 30 minuts. El pit de pollastre es talla i es fregeja a l'atzar en oli vegetal fins que estigui cuit. Fregueu bunyols de carbassons a ambdós costats en oli, fins que estiguin preparats. Servim panqueques a les fulles d'enciam, els posem un pit de pollastre. Decorem un plat amb falques de tomàquet, un cogombre i branquetes d'anet.

Kalabacillo farcit de xampinyons
A causa del contingut d'alta proteïna, els fongs sovint s'anomenen "carn de bosc". Disfruteu d'un plat de temporada.
Ingredients: 1 carbassó, 100 grams de bolets fregits, 100 grams de formatge de varietats dures. 125 grams de crema agra o iogurt, 4 cogombres, 1 batut de julivert, anet, pebre, sal.

Preparació. Squash tallat a la meitat, traieu part de la polpa. Si la medul·la és jove, la polpa de la medul·la es triturada. Els bolets es preparen i després es tallen finament, tallar el formatge en un gran ratllador. De verd esmicolat, es combinen amb bolets, una petita quantitat de formatge i polpa de carbassó. Deixem unes branquetes de verdor com a ornament. Pebre i sal, si cal. El carbassó de farciment massiu resultant, amb crema agra o iogurt i cuinar durant 30 o 40 minuts.

Acabeu de treure el carbassó farcit, espolvorear abundantment amb formatge i coure durant 10 o 15 minuts. El formatge s'ha de ruboritzar i fondre. Servim amb cogombres, tallats en 4 parts, decorant el plat amb branquetes de verdures.

Albergínia estofada i carbassó
Encara no saps què cuinar per sopar? Aquesta verdura, un plat lateral meravellós, pot ser un plat independent.
Ingredients: 2 carbassons, 1 albergínia, 1 tomàquet gran, 1 grapat de cebes verdes. Un grapat de julivert, 2 alls, oli d'oliva per fregir, pebre, sal.

Preparació. El carbassó es talla en cubs petits i es fregeix a foc lent durant 5 minuts, es transfereix a un plat. Alberginia, tallada en cubs petits i fregir a foc lent durant 5 minuts. Afegiu el carbassó fregit i el tomàquet picat. Deixem una rodanxa de tomàquet per decorar. Posar tomàquets i all picats i verds. Per decorar, deixeu unes plomes de ceba verda. El verd i les verdures estan ben barrejades, saltejades i cuites a foc lent durant 5 minuts, després es tapa i s'apaga. Estofat vegetal servit amb una rodanxa de tomàquet, decorar el bol amb cebes i cebes picades.

Ara sabeu com preparar receptes per cuinar els plats de carbassons. Us agradaran amb senzillesa de cuina i bon gust.