- oli d'oliva - 2 articles. culleres
- Comí mòlta - 2 culleradetes
- farina - 1/4 de vidre
- pasta de tomàquet - 1/4 de vidre
- brou vegetal - 600 mil·lilitres
- Sal i pebre mòlt - - A gust
- formatge ratllat - 3 tasses
- mongetes negres - 450 grams
- espinac picada - 300 grams
- grans de blat de moro - 300 grams
- ceba verda - 6 peces
- truites de blat de moro - 16 peces
Fer la salsa. En una cassola mitjana, escalfeu l'oli a foc mitjà. Afegiu 1 culleradeta de pasta de comí, farina i tomàquet. Cuinar, remenant, 1 minut. Afegiu brou i 3/4 tasses d'aigua, deixeu-ho bullir. Reduir la calor i cuinar durant 5 a 8 minuts. Condimentar amb sal i pebre, reservar. Prepareu el farcit. En un bol gran, barrejar 2 tasses de formatge, fesols, espinacs, blat de moro, una porció blanca de ceba, 1 culleradeta de comí, sal i pebre. Preescalfeu el forn a 200 graus. Oli lleugerament dos plats de forns quadrats. Enrotllar els pastissos en tovalloletes humides i escalfar al microones durant 1 minut. O envasar les truites amb paper d'alumini i escalfar-lo al forn durant 5 o 10 minuts. Dissenya 1/3 tassa de farcit a cada pastís, tingueu-ho bé i poseu-vos amb una costura al motlle. Espolvorear amb el formatge restant i abocar la salsa. Cuina entre 15 i 20 minuts. Deixeu-lo refredar durant 5 minuts, escampar-lo amb cebolleta i servir-lo.
Racions: 8