Entrepans amb xoriço i salsitxes

Escalfar la graella a temperatura mitjana, greixar lleugerament la graella amb oli. En una cassola mitjana Ingredients: Instruccions

Escalfar la graella a temperatura mitjana, greixar lleugerament la graella amb oli. En una cassola mitjana, escalfeu l'oli a foc mitjà. Afegiu la ceba i fregiu, remenant, fins que estiguin suaus, durant 4 a 5 minuts. Afegiu xucrut, sucre, comí i 1/2 tassa d'aigua, condimenteu-ho amb sal i pebre. Cuini a foc lent, fins que la col no s'escalfa, de 3 a 5 minuts. Separa't. Fregui els embotits a la graella, sovint girant, a un cafè daurat, de 10 a 12 minuts. Fregui els bollos amb el costat tallat cap avall, d'1 a 2 minuts. Oli lleugerament els bollos amb mantega i mostassa. Tallar les salsitxes a la meitat longitudinalment, posar a cada bollo 2 mitges de salsitxes i cogombres, cobrir la resta del pa. Servir amb xips de xucrut i patates.

Porcions: 4