- Aigua bullida: 1 got
- Farina de blat - 4 ª. culleres
- Farina de pèsols - 4 Art. culleres
- Ous - 1 peça
- Arc - 1 peça
- Oli vegetal a gust
- Sal - a gust
- Pols per a forn a la punta del ganivet - 1 peça
En els vells temps hi havia moltes receptes per a les panqueques. Els cuinaven sobre una cullera, sobre llevat, sobre llet, a partir de farina de blat, sègol o farina d'avena, amb forn o amb dos pastissos. A la vella paella no es va rentar, però es va encendre, i el fons es va esquitxar amb una gran sal, després de fregar-se amb una tovallola seca. En la preparació de panqueques d'acord amb aquesta recepta, utilitzeu el guisat i la farina de blat, l'oli vegetal, els ous i les cebes. Preparació: En un recipient, barreja blat i farina de pèsol, aboqui-ho a l'aigua i barregeu bé. En un altre recipient, bata l'ou i afegiu-lo a la massa, proveu-ho una mica, barregeu-lo tot. Si la massa és densa (com una panqueta), en aquest cas, podeu afegir una mica més d'aigua. Si cuines les panqueques, tampoc no podràs afegir aigua. Afegim oli vegetal a la massa, barregem bé. Lubriqueu la cassola amb oli vegetal i, a banda i banda, abans de l'aparença de color daurat, coure tortitas. Netegem la ceba, tallada a mitges anelles o anelles, i fregiu fins que estigui daurat, en una paella escalfada, en oli vegetal. Les creps de pèsols es serveixen amb crema agra i cebes fregides.
Racions: 6