Gacela de guisant picant de la farina de guisat multigrau - aquest és un plat típic rus. De pèsols cuits i sopes i petons. Va fer farcits per a pastissos i fideus. Sobre els beneficis dels pèsols es van dir moltes coses interessants. El pèsol sec és la font més valuosa de proteïnes, i fins i tot, fins a cert punt, capaç de substituir la carn, que és especialment important per als vegetarians. Avui estem preparant la farina de pèsols a partir de pèsols secs verds i grocs. Els pèsols vénen acompanyats d'espècies: coriandre, comí i verdures seques: ceba, pastanaga, api, espinacs, pebre vermell. Cuinem les farinetes al multivari. Gominoles, guisats amb totes les regles, delicioses i satisfactòries.
Ingredients:- Peixos secs triturados 180 g
- Aigua cuida 480 ml
- Sal 2 g
- Barreja d'espècies per carn de porc 10 g
- Oli d'oliva 1 cullerada. l.
- Pas 1 Per cuinar les mongetes de pèsol, cal picar verdures triturades amb espècies i verdures, pèsols grocs, aigua, sal, oli d'oliva.
- Pas 2 Els pèsols verds ja estan preparats. Els pèsols grocs es renta en diverses aigües, aboqui aigua freda durant almenys 3 hores, preferiblement de nit. Després del temps, escorreu l'excés d'aigua.
- Pas 3: bull l'aigua. Barregeu els pèsols preparats amb espècies i remulls. Revolver
- Pas 4 A la part inferior del multivess de tassa (tinc un multivariador Panasonic) per a l'oli d'oliva.
- Pas 5: aboqui una barreja de pèsols amb espècies al plat del multivari.
- Pas 6: aboqui els pèsols amb aigua calenta.
- Pas 7 Afegiu la sal al gust.
- Pas 8 Poseu el bol al multivari. Tanca la tapa. Activa el mode de cocció "Quenching", estableix el temps fins a 1 hora.
- Pas 9 Apagueu el multivariador. Les farinetes estan preparades. Si els pèsols són sòlids i l'aigua s'evapora, afegiu 30-50 ml d'aigua calenta i augmenta el temps de descongelació (la disponibilitat de mingau depèn de la remull de pèsols).
- Pas 10 Transfereixi la farina de llet a una cassola de ceràmica. Tapa amb tapa. Serveixi calent o fred per sopar. Podeu utilitzar-lo com a farcit d'un pastís.